有关盐酒鸡的做法的精选大全
“这是客家菜里我很喜欢的一道菜,非常的香,米酒我是在万能的某宝买的龙岩长汀的米酒。复刻出来已经有9成接近外面饭馆的味道了。小学生放学回来在门口都闻到香味了,吃到停不下来,减脂吃也不会很重负担。做法无敌简单,喜欢...
“客家特色菜,操作简便,不用什么调料,用盐即可,味道鲜美纯香。好久没吃这道菜了。”食材明细主料土鸡(1只)辅料盐(15克)姜(50克)葱(50克)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)盐蒸鸡的做法步骤1、鸡去净毛、肚内。2、淡淡的内外抹匀...
“盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。首创于广东东江一带。盐焗鸡有三种做法,即盐焗法、水焗法和气焗法三种。不同的制法都各有不同特色,但仍保持其盐焗鸡的基本风味,只是能更使不同口味食客的各...
“要过年了,没有几道能镇得住场面的大菜可不行,这些大菜不见得都是工艺复杂费时费力的,比如这道盐焗鸡,盐焗鸡是粤菜中的代表菜之一,卖相极佳,风味十足,它不单单是一道美味,更有温补益智,强健身体的作用。客家盐焗鸡,在家也能做...
“盐焗鸡是广东传统美食,属粤菜。现已成为享誉中国国内外的经典菜式。原料以鸡、盐及盐焗粉等制作而成,口感鲜嫩、味道咸香、颜色金黄、颜值颇高。”食材明细主料三黄鸡(1只)辅料小葱(3棵)姜片(4片)盐焗粉(1袋)调料料酒(适量)盐(适...
食材明细主料鸡(半个)辅料花椒(10g)沙姜粉(5g)调料盐(2匙)油(适量)酱油(1勺)咸香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)椒盐鸡的做法步骤1、鸡半只。2、花椒,沙姜粉。3、花椒放热锅里炒出香气。4、放凉后用石舀碾碎。5、碾成碎末。6、锅里...
“在超市发现有这种盐焗鸡的调料卖,就试着买了一袋,回家试试看,不错呢,味道也很棒~”食材明细主料鸡(适量)辅料盐焗鸡粉(适量)花生油(适量)香油(适量)生抽(适量)苦味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盐焗鸡的做法步骤1、所需的原料:鸡半...
“盐焗系列,是客家人的智慧之作,古时没有冰箱,客家人想到了适当增加食物的咸度和减少食物的水份,不但可以延长保存期而且使食物更有嚼劲,更加美味,杰作啊。”食材明细主料鸡中翅(300克)辅料盐(200克)盐焗鸡粉(1包)其他(口味)其他(工...
“我不知道有多少人会和我一样,会把烘焙和烹饪当做减压的一种方式。我最大的乐趣在于和家人一起逛菜场或超市,走到食品区,看着新鲜的食材,幻想出各种奇特烹饪方式,或爆炒、或蒸煮、或焙烤……我是一个不太乐于用平常方式来...
“盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系-客家菜。我一直比较喜欢吃盐焗鸡,由于自己不会做,海盐也不好买,经常都是去外面的卤菜摊摊上去买。这次,在淘宝上买了些海盐回来,参考了...
食材明细主料白虾(350G)辅料清水(大半碗)色拉油(1勺)姜丝(适量)盐(10G)白酒(1勺)葱(3根)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒香盐水白虾的做法步骤1、白虾洗净沥干水份备用2、锅中加入清水、盐、葱、姜、油,将水煮开3、倒入白虾煮3分...
“夏天不爱吃大鱼大肉的来点下酒的小菜喝点啤酒合适惬意。今天就来上一道及其快手简单的卤味【盐水鸡肝】,用同样的方法还可以卤其他的任何东西,什么毛豆、猪肝、鸡爪,都可以。”食材明细主料鸡肝(400g)辅料桂皮(一小段)八角...
“距离上次做《穿盐大衣的柚香鲈鱼》有段时间了。突然看到漂亮的乌颊鱼,便又想吃盐烤全鱼了。盐烤,是类似叫花鸡一样,将鱼整个地放在盐层里烤。其实是味道非常清淡,保留了原汁原味鱼的鲜美的做法。还是那句话,不敢说盐烤的...
食材明细主料鸡蛋(30个)辅料高度白酒(50g)咸盐(200g)咸香(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)白酒咸盐腌鸡蛋的做法步骤1、买回来新鲜的鸡蛋洗干净晾干水分。2、高度白酒倒入碗中备用。3、咸盐倒入碗中备用。4、凉干水分的鸡蛋放白...
“香味浓郁,口感酥脆~”食材明细主料鸡胸肉(65g)姜(6g)葱(1根)花椒粉(1/2茶匙)酱油(1茶匙)淀粉(10g)辅料白糖(1/2茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盐酥鸡的做法步骤1、准备鸡肉、姜块、葱、花椒粉、食盐、淀粉、酱油、白糖、鸡...
“毛豆味甘、性平,入脾、大肠经,具有具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效,主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水...
“比白切鸡入味,制作简单大家快试试吧!”食材明细主料鸡(半只)辅料盐焗粉(1包)香菜(2颗)调料生姜(1块)土豆(2只)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)盐焗鸡的做法步骤1、土鸡。2、盐焗粉。3、倒入盐焗粉。4、用发财的小手摸均匀,加少...
“不放盐焗鸡料,只用盐就做出来的盐焗鸡,保留了鸡的原汁原味,皮香肉滑,嗯!那个呀!我不懂说了,先吃啦,要热吃才好吃唷!各位自己试试吧!”食材明细主料土鸡(一只)辅料盐(适量)油(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)盐焗鸡的做法步骤...
食材明细主料鸡(一只)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)姜(适量)洋葱(适量)葱(适量)调料盐(适量)柠檬汁(适量)咸香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)盐水鸡的做法步骤1、锅里倒入适量盐,加入八角,香叶,桂皮小火翻炒。2、炒至微黄晾凉备用。3...
“盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一,该菜气味浓郁、口感酥脆,又具有九层塔的特殊香味,使许多食客趋之若鹜。”食材明细主料鸡胸肉(600g)辅料九层塔(一株约30g)大蒜(5粒约20g)红薯淀粉(适量)配料台湾金兰酱油(2大匙)台湾红标米酒(1大匙)...
“早就想做这道菜了盐焗粉也买来好多天了今天小试下吧(*^__^*)ps:我买的是2斤多重的小母鸡一包盐焗粉全部用完咸度刚刚好”食材明细主料母鸡(一只)辅料洋葱(一个)葱姜(适量)配料盐焗粉(30g)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)盐...
“古法盐焗鸡爪,肉质爽,轫,清香。”食材明细主料鸡爪(300克)辅料食盐(少许)海盐(1千克)盐焗鸡粉(小量)咸香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)盐焗鸡爪的做法步骤1、把鸡脚搞净。2、飞水过后剪去爪尖,抹二遍盐和盐焗鸡粉的混合粉。3...
“简单方便,外酥里嫩”食材明细主料鸡胸肉(250g)辅料鸡蛋(1个)淀粉(30ml)面包糠(适量(半碗))蒜末(适量)盐(10ml)生抽(5ml)白胡椒粉(少许)姜末(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盐酥鸡的做法步骤1、鸡胸肉洗净切成大小差不多的块状,然...
食材明细主料鸡胸肉(340克)面包糠(适量)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)五香粉(适量)干淀粉(适量)清淡(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)盐酥鸡的做法步骤1、食材:鸡胸肉(已清洗)、面包糠。2、将鸡胸肉放在案板上切成块。3、放入大碗中...
食材明细主料三黄鸡(一只(1000克))姜(适量)葱(适量)辅料盐焗粉(15克)姜黄粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)盐焗鸡的做法步骤1、准备好鸡,去头,去屁股,剪掉指甲,清洗干净。2、放入一个大碗中。3、准备好盐焗鸡粉。4、姜黄粉...
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