有关炸满圆——客家菜的精选大全
“婆婆的拿手菜,她说这个东东在以前是过年才能吃到的”食材明细主料豆腐(适量)辅料地瓜粉(适量)盐(适量)味精(适量)鸡蛋(一个)香葱(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸满圆的做法步骤1、把豆腐捏碎碎的,放适量四勺地瓜粉,适量...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉:300辅料生粉:适量具体步骤猪肉一定要早上去买新鲜的纯瘦肉(可腿肉),要有点软,不能注水的肉,研磨机太小,我分三次量绞肉,我家是破壁机两个60秒就可以...
食材明细主料青菜(3斤)辅料水(1500毫升)调料粗盐(50g)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)客家控菜的做法步骤1、边上绑好的青菜,晒半干。2、厨具,水做到无油,水开关火放粗盐50g,放青菜下去,用盖子盖住,两三天就可以吃啦。3、成品图...
“众所周知,台湾是个多族群的社会,客家人正是台湾的一大族群,同时客家菜也是台湾料理的重要组成部份,客家小炒结合了五花肉、鱿鱼、豆腐干和芹菜等食材,荤素搭配合理,味道咸香下饭,今天学做这道客家菜,特地推荐给大家!”食材明...
食材明细主料花肉(500克)辅料木耳(100克)鸡蛋(2个)薯粉(适量)配料蚝油(适量)南乳(2粒)五香粉(适量)盐(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)花雕酒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)客家南乳炸肉的做法步骤1、备好材料。2、将花肉洗净切好,以调...
汤圆的话一般都只会在元宵节吃。不过由于现在小吃风盛行,有一些人为了发家致富也会在平常的时候卖汤圆小吃,油炸汤圆就是其中一种。油炸汤圆是用糯米粉加上地瓜和成团,再以其为皮包上豆沙、芝麻、花生等材料做成圆形,在表...
在珠海吃客家菜,我大概只会爱这一家的口味。餐厅装修得既神秘又充满民族风情。餐具也十分好看。红烧肉色泽红润诱人,肥而不腻。客家酿豆腐中间的肉馅非常鲜嫩,豆腐的外皮也煎得恰好,整体咸鲜味十足。酿肉里面我个人最喜欢...
“圆葱能熟食也可生吃,因其属于低脂肪、低热能食物,所以很适宜肥胖人食用。经常食用圆葱能达到减肥的效果,还能美容也能抗衰老。”食材明细主料圆葱(280g)香菜(65g)辅料面粉(70g)配料全麦馒头(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单...
“客家汤圆做法分两步:揉糯米做成汤圆,在开水中煮至浮起。分开炒制香菇、虾米、肉丝、韭菜、炒好后加入高汤,起锅时另撒些油葱酥。汤圆和配料分开做最后汇合在一起。汤底非常重要,最好是上等的鸡汤。”食材明细主料糯米粉...
“一道家乡美食,炸肉圆春节前都会多炸一些,放入冰箱冷藏保存,可以搭配其它食材来烧汤,味道非常的不错!”食材明细主料炸肉圆(适量)菜头(适量)香菜(适量)辅料猪油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸肉圆菜头...
““客家鱼丝”制作工艺独特。它选取肉质较厚的草鱼或红鲤鱼,刮尽鱼鳞,去除肉脏和骨头,将纯净的鱼肉剁碎成酱,再按一定比例掺入红薯淀粉和适量的食盐,如和面般揉成团后,分成若干大砣,用木质滚筒辗压成一张张薄饼,放到特制的竹...
“今天的庆祝”食材明细主料茼蒿菜(5把)猪肉丝(50g)汤圆(1碗)韭菜(1把)辅料猪油(3大匙)蒜末(1大匙)芝麻油(适量)虾米(2大匙)香菇(5躲)红葱头(3颗)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)客家咸汤圆的做法步骤1、炒蒜末红葱头末倒入锅里...
“因为调料家中已用完,没有去买,就很简单的做了,这是我老爸最拿手的,我只能说我学到了我老爸的百分之60吧!油而不腻,入口即化,真的好美味!”食材明细主料五花肉(适量)梅菜(适量)辅料蒜肉(适量)配料盐(适量)酱油(适量)五香(口味)煮(工艺)一小...
“在家无聊发现厨房里还是一些芋乃,就想看做芋包子吃。芋包子是江西赣州客家特色小吃,选用本地芋仔,面粉,辣椒粉、盐,葱末、姜末适量油炸而成,外表金黄金黄的,特别香,外脆里软,咬一口满嘴都是芋头的香味。在客家人一般九月初九...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料肉:500红薯粉:300辅料鸡蛋:1颗油:50具体步骤猪肉搅成肉沫,越烂越好。芋艿洗净,称好水、油、红薯粉,芋艿煮熟剥皮肉沫里面加点盐,将芋艿压成泥加入肉馅中...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料汤圆:1/2斤肉丝:4两红葱头末:少许虾米:少许香菇丝:少许韭菜:1小把芹菜:少许香菜:少许盐:适量胡椒粉:少许香油:少许辅料具体步骤1.将韭菜、芹菜与香菜全部切末备...
食材明细主料猪肉糜(600克)老豆腐(200克)辅料葱花(各4克)姜末(适量)洋葱(2茶匙)配料特级金标生抽(2茶匙)盐(各适量)白糖(适量)料酒(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)圆满肉饼的做法步骤1、老豆腐捏碎跟猪肉拌匀,加葱花跟姜末、盐、...
食材明细主料老豆腐(二块)猪肉(半斤)辅料蒜头(半粒)小茴香(少许)生菜(半斤)蒜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)客家酿豆腐的做法步骤1、将炒香的小茴香加猪肉、蒜头、盐、少许生粉一起剁成泥。2、酿进老豆腐里。3、热锅下油,等油...
“炸芋圆是梅州每年过年时必备的年货,长大后妈妈就懒得做了,现在,自己也长大了,可以做给妈妈吃。”食材明细主料大芋头(1个)辅料糯米粉(适量)姜(1个)花生(适量)调料盐(适量)五香粉(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)客家芋圆丝的...
“梅菜扣肉是客家人菜系里的大菜。五花肉经油炸后放入茶叶里泡煮,去除油脂,然后切块搭配梅干菜一起蒸,其口感有一种情意绵绵的酥软。”食材明细主料五花肉(800克)梅干菜(一包)茶叶(一小包)腐乳(少许)生姜(适量)辅料油(适量)盐(适量)五...
食材明细主料面包(5个)辅料南瓜(适量)鲜贝(适量)青豆(适量)胡萝卜(适量)清淡(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)福满包的做法步骤1、制作此菜的所有材料。2、青豆用开水焯烫至熟备用。3、胡萝卜切丁备用。4、南瓜切丁备用。5、胡萝...
“过年寓意菜~咸汤圆”食材明细主料糯米粉(适量)开水(适量)肉碎(适量)榨菜(适量)指天椒(1个)香葱(适量)熟白芝麻(适量)辅料十三香(适量)蚝油(适量)生抽(适量)料酒(适量)淀粉(少许)麻油(适量)食用油(适量)原味(口味)未知(难度)福气满满咸汤圆的做法步骤1...
“蔬菜圆子,最大的好处就是可以治愈不吃菜的宝贝们,这样吃挑不出来菜了。宝宝长期不吃蔬菜缺乏维生素和营养的,这样下去对孩子的成长不利。有时候也真是费尽心机了。比如吃饺子,吃皮不吃馅,能够把馅抠出来。只有圆子不能那...
“【客家盆菜】的来源是客家人的传统菜肴之一,含义象征着【发财】、【丰收】、【喜庆】的菜式。主要是用一个大大的木盆将菜一层一层的叠入大盆中,盆子的底部就是放一些容易吸收汤汁的菜;一层一层的吃下去,大家围绕着一起...
“还是小时候,外婆家每到元宵节家里都有满满的汤圆。何时起,阿姨们开始一大锅一大锅的炒汤圆,自从开了这味蕾,我再也不思煮汤圆了。妈妈说,最早是家里糕点厂的大舅开始炒的!这绝对是实在简单却停不了的美味!”食材明细主料汤...
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