有关红焖竹仔鱼的做法的精选大全
“竹仔鱼又称扒皮鱼,在潮汕地区被称为竹仔鱼,是一种味道鲜美的小鱼”食材明细主料竹仔鱼(适量)辅料盐(少许)酱油(适量)葱花(少许)蒜末(适量)姜末(适量)白砂糖(两勺)鱼香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红焖竹仔鱼的做法步骤1、先把姜末...
“头天老爸买条鱼,大了些,就把一些煎熟放起来。于是第二天我拿来进行“创作”。呵呵,小葱、薄荷可是在自家阳台种的,随手拈来。”食材明细主料鱼(200克)腐竹(一条)香菇(5朵)辅料小葱(适量)薄荷(适量)配料油(约80克)酱油(适量)盐(适量)糖(适...
“原料:小目鱼仔400G姜末10G蒜末15G色拉油50G料酒适量生抽适量冰糖适量葱花适量红辣椒适量做法:1先把小墨鱼仔清洗干净,沥干水分备用,姜蒜末提前备好,红辣椒切段备用2倒入小墨鱼仔焯水,等小墨鱼仔颜色变白,都一个个圆滚滚后...
“福寿鱼刺少肉多,味道鲜美,可做汤、清蒸、红烧、煮粥、焖、炖……等等,支竹即腐竹,一般会搭配羊肉来炖,其实炖鱼也不错哦。”食材明细主料福寿鱼(一条)腐竹(150g)香葱(一小把)辅料生姜(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)酱油(适量)油...
“当落日黄昏华灯初上,一切的繁华似乎都无法慰藉心中那份无法安放的孤独。让胃稍稍温暖些,明天再来。做菜,并不在于做菜,而在于当下的心情,和给自己一个家。一碗一碟,一温情。”食材明细主料豆腐(900克)鱼仔(300克)豆鼓(50克)辅料...
“竹仔鱼其实是剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。剥皮鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分(见表1),营养价值不比...
“雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种,腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美,无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料,还是单独上桌食用,都深受城乡居民喜爱。每年到了时节,婆婆都会自己动手制作好多雪...
食材明细主料青竹鱼(6条(大约400g))辅料蒜(适量)姜(适量)花椒(适量)淀粉(适量)辣椒粉(适量)配料盐(适量)料酒(适量)豆瓣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧青竹鱼的做法步骤1、青竹鱼、姜、蒜洗净。2、青竹鱼切段,姜、蒜切末。3...
食材明细主料大头鱼鱼头(1个)炸腐竹(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)黄豆酱(适量)姜片(适量)蒜头(适量)芹菜(适量)香葱(适量)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腐竹焖鱼头的做法步骤1、大头鱼鱼头洗净斩块2、芹菜和香葱洗净切段,蒜头拍扁去...
食材明细主料鱼骨(适量)腐竹(适量(炸过))辅料姜丝(少许)香菜(少许)调料油(少许)酱油(少许)米酒(少许)老抽(少许)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼骨焖腐竹的做法步骤1、鱼骨洗干净。2、腐竹炸过后泡软备用。3、准备点香菜。4、热锅...
食材明细主料鲤鱼(一条)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料玉米油(适量)盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)醋(适量)葱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红焖鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼清洗干净用胡椒粉,盐,生抽,料酒腌制半小时备用。2、...
食材明细主料大鱼头(一个约650克)腐竹(适量)马蹄笋(适量)辅料姜(少许)蒜(少许)香菜(少许)调料油(适量)酱油(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)米酒(少许)生粉(少许)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)大鱼头焖腐竹的做法步骤1、准备好食材:鱼头斩件,腐...
“每个人都有方式去调节心情,发泄心中的不快。有的人选择听音乐,有的人选择逛街吃东西,也有的人选择发呆。人在无聊的时候就是会想很多事情,把自己搞的烦恼了,自然也就不开心了。所以要让自己忙碌起来,做做喜欢的事情,听听音...
“这是一条大胖头鱼,鱼头做了“剁椒鱼头”,鱼尾做了“豆瓣鱼尾”,剩下中间的这块因为肉质较厚,不宜入味,所以剁成块,做了这道“红焖鱼块”,味道相当不错,冷食热吃都可以。”食材明细主料鱼中段(1个)辅料油(适量)盐(适量)白糖(适量)葱(...
“做这道菜时后面还有很多单,所以有点忙,有些图片没空拍。”食材明细主料实心鱼仔(200克)黄豆(150克)辅料葱(3棵)蒜头(2棵)姜(适量)味精(适量)酱油(适量)生粉(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)蚝油(适量)香油(适量)辣椒油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺...
“带鱼为一种高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分,具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。”食材明细主料带鱼中段(1000g)辅料葱姜蒜(适量)调料盐(5g)胡椒粉(5g)料酒(30ml)白糖(20g)老...
“我们这把草鱼称呼为鲩鱼,很少叫草鱼,不知道啥原因,呵呵。我喜欢吃水库里散养的鲩鱼,味道比较鲜美,没什么泥味。现在很多养殖场也把鲩鱼收购回来,然后放流水里养一段时间才拿去买,味道好很多,而且价钱也可以卖贵些。枝竹焖鲩...
“我的娘家是江西,江西高安出腐竹特产,做为江西人,当然要会做江西菜罗!此菜也适合福建,广东,上海等地口味。好吃看得见......!!!”食材明细主料五花肉(适量)腐竹(适量)辅料油(适量)盐(适量)冰糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)大蒜白(适量)八角(1个)...
“这是一道简单的潮汕美食,特点:味道鲜甜而且易做。迪仔鱼又叫马面鱼、剥皮鱼。”食材明细主料迪仔鱼(650g)辅料蒜苗(3~4根)蒜头(少许)芹菜(少许)黄豆酱(1汤匙半)酱油(1汤匙)鸡精(1茶匙)胡椒粉(1茶匙)香油(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)...
食材明细主料墨鱼仔(30只)辅料酱油(适量)干辣椒(适量)盐(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆瓣酱(适量)原味(口味)未知(难度)红烧墨鱼仔的做法步骤1、冰冻的墨鱼仔用水化开,洗干净,放料酒腌制。2、姜蒜切末。3、锅中放油,烧热。4、倒入葱...
“秋天吃鸭肉的好处有:去秋燥、益气补虚、滋阴等功效。鸭子肉性味甘有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、清热健脾等功效。常食鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。因此,夏秋的燥热季节...
食材明细主料鳗鱼(适量)辅料干辣椒(适量)青辣椒(适量)调料姜(适量)生抽(适量)醋(适量)盐(适量)生粉(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红焖鳗鱼的做法步骤1、鳗鱼解冻。2、加入生抽。3、胡椒粉和盐调味。4、薄薄的一层...
“带鱼的吃法很多,口味也可以多种多样,在我家老妈最爱吃我做的糖醋带鱼,一般女士们都好酸甜口儿。可是老爸对此却并不“感冒”。男士朋友们都喜欢酸辣偏咸的口味。这款酸中泛着鱼香的【醋闷带鱼】就是送给男士朋友们的,再...
“腐竹是粤菜客家美食必备菜,由有机原豆浆做的。醇香微甜,用来焖炸鱼,把炸鱼中的油吸收,腐竹饱满醇香。用苏泊尔空气翻炸锅做的,炸的鱼也少油,再焖几分钟就是美味的腐竹焖炸鱼。”食材明细主料腐竹(100克)皖鱼(500克)辅料花生油...
食材明细主料桂花鱼(适量)辅料油(适量)盐(适量)生姜(适量)大蒜米(适量)酱油(适量)大红椒(适量)紫苏(适量)鸡精(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧桂鱼仔的做法步骤1、先把桂鱼仔俺一下,锅放油,烧热。2、放鱼,炸至金黄3、炸至金黄...
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