有关蒜爆肉的做法的精选大全
“蒜爆肉是典型的鲁菜风味菜,其主料为五花肉,五花肉肉质细嫩,与辛香的蒜味相互交融,口味独特美味。”食材明细主料五花肉(200克)辅料料酒(10毫升)盐(3克)大蒜(20瓣)酱油(5毫升)油(腌制用)(5毫升)油(30毫升)水量(20毫升)其他(口味)爆(工艺)十分钟...
食材明细主料猪腰(2个)蒜苔(适量)辅料豆瓣酱(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苔爆腰片的做法步骤1、猪腰去掉有腥臊的部分。2、切片不断抓捏泡水,换水数次。3、锅中放水煮开,腰片放入水里...
“因为我是一个小胖妞,嘴馋的时候还是想吃回锅肉,外面的太肥了,就自己亲自弄。我选的肉都不会太肥,基本是瘦的居多,平时一个人的时候比较懒,就自制了这道莲藕蒜苗爆炒回锅肉,一个菜加一碗米饭就够了,而且营养也比较丰富。”食...
“家里恰巧有些羊肉,煎的过程需要长一些,家常做法,希望和大家交流”食材明细主料羊肉(400g)蒜(一头)孜然粉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒜爆羊肉的做法步骤1、将羊肉切为薄片备用,在还没化冻的...
“没有鲜汤,可用热开水。牛肉逆着纹路切,口感更好些。腌的时候,加些花生油(不能用生菜油),水淀粉不能加太多,炒的时候会糊锅,也影响卖相。滑炒的时候用中火,以免糊底。最后的芡汁最薄些,起到挂汁回润的感觉就好了。具体根据自己...
食材明细主料鲜蒜苔(250g)里脊肉(100g)辅料盐(1匙)十三香(1匙)老抽(2匙)香醋(1匙)味精(1匙)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爆炒蒜苔的做法步骤1、新鲜蒜苔。2、里脊肉切丝,葱姜切丝。3、切好的蒜苔。4、锅中放油,烧至...
“【蒜爆风干牦牛肉】风干牦牛肉,川藏地区特产(内蒙也有)新鲜牦牛肉用盐,辣椒,花椒等佐料腌制后在自然条件下晾干。牛肉用快刀切薄片,炒锅中倒入油至7成热时放入蒜末,朝天椒末,花椒煸香。放入大蒜段加一小勺清水翻炒2分钟后,放...
食材明细主料羊后腿肉(二两)辅料青蒜苗(十二根)胡萝卜(半个)青杭椒(4个)青朝天椒(5个)姜(5克)蒜(10克)大葱(一根)配料干尖椒(4个)盐(6克)料酒(2克)老抽(5克)胡椒粉(5克)淀粉(5克)鸡精(2克)蒜香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜白爆羊肉的做法步骤1、...
食材明细主料羊肉(350克)辅料蒜(3头)蛋清(1个)配料花生油(40毫升)料酒(10毫升)酱油(20毫升)醋(10毫升)白糖(10克)胡椒粉(2克)鸡精(2克)水淀粉(少许)蒜香(口味)爆(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒜爆羊肉的做法步骤1、羊肉从冰箱里拿出来化冻。2、羊肉...
“蒜片爆肉片,做法简单,食材精细,且易于健康。”食材明细主料瘦肉(一斤)大蒜(多一点)辅料葱花(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜片爆肉片的做法步骤1、准备大蒜,生瘦肉。2、瘦肉切片。3、大蒜切片。4、将切好的肉片,放盐...
“咸鲜”食材明细主料花甲(两斤)辅料蒜(两瓣)盐(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜爆花甲的做法步骤1、蒜爆香。2、放入翻炒。3、大火炒制开口放点水和条件焖一分钟。4、起锅装盘。...
食材明细主料茼蒿(500g)辅料大蒜(适量)小米辣(适量)盐(适量)蚝油(适量)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜爆茼蒿的做法步骤1、茼蒿洗干净放在淡盐水里泡一下,控净水分切段,小米辣和大蒜切碎2、起锅大火烧油,爆香大蒜和小米辣3、...
“周6带孩子逛菜场,她说什么鱼都想吃,哈哈,结果走到黄鳝摊前停住了,说要买黄鳝吃了。好吧,我们回家做去~~~~~~~”食材明细主料黄鳝(适量)辅料青椒(适量)配料蒜头(适量)生姜(适量)葱(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)料酒(适量)鸡精(适量)酸...
“清蒸的吃腻了,焖的也吃腻了,来个爆炒的,换换口味!”食材明细主料脆肉鲩(适量)芹菜(1棵)蒜苗(2棵)辅料食用油(适量)鸡蛋清(适量)食盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)生抽(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)芹菜蒜苗爆炒脆肉鲩的做法步骤1...
食材明细主料肉卷(适量)辅料芹菜(适量)蒜苗(适量)配料生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜蒜苗爆炒肉卷的做法步骤1、肉卷切片;2、芹菜、蒜苗洗净,分别切段;3、锅中热油,先爆香蒜苗白色部份;4、倒入肉卷片煎一会儿;5、...
“鱿鱼入菜味道非常鲜美。鱿鱼不但营养价值很高,食疗功效也很多,可以调节血糖,降脂降压,保护视力,增强免疫力等等。蒜薹与鱿鱼是黄金搭配,炒出的菜品味道相当好。”食材明细主料蒜薹(250g)鱿鱼(300g)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)蒜...
“老北京曾经有一道美味叫蒜爆羊肉,是用羊腿肉做的,我因为前一天的晚餐吃的是火锅,剩下好多的羊肉片,所以临时改用羊肉片来代替,因为我又创新放了些大喜大烤肉酱汁,所以味道依然非常滴棒呀!”食材明细主料羊肉片(适量)辅料蛋清...
“好友介绍了一种新食材给我,于是赶紧下单,没想到第二天一早就收到了,打开包装时还冻的硬绑绑的,看着得空直接取出一小块化冻,其它的三块下冰箱了。新食材就是:南极磷虾,又名大磷虾或南极大磷虾,哈哈:说是大磷虾,其实很小很小,长...
“有時,我們可以多爆點肉絲或肉片,存放在雪柜中,隨時可以快捷搭配制做,也免了每次都要腌制或爆炒過程,最好限存放三天,做出的菜,肉味一點也不會有影響.以下就是我用昨天爆好的肉絲制做的菜餚.肉很香,吃起來更加入味....
食材明细主料虾(300克)辅料大蒜(适量)调料大蒜(5瓣)料酒(1勺)盐(半勺)糖(少许)味精(适量)胡椒粉(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜爆虾的做法步骤1、很多虾都适用哦,基围虾、对虾、九节虾都行。2、虾剪去虾须,肚子划一刀,用盐、...
食材明细主料豆角(500g)辅料甜面酱(1勺)蚝油(1勺)盐(适量)蒜(3瓣)淀粉(1勺)香油(少许)蒜香(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜爆豆角的做法步骤1、豆角摘洗干净掰成小段。2、锅里水烧开,加一点盐,下豆角煮2分钟。3、捞出控水备用。4、炒...
食材明细主料山药(一根)木耳(适量)辅料油(适量)蒜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜爆双脆的做法步骤1、山药去皮,斜着切段。(去皮的时候用清水冲着削,山药遇到空气会氧化发黑,削完之后泡到水中)2、再次...
“酱香浓郁的肉炒蒜苔你喜欢吗?肉的方面选用了猪梅肉,这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉,肉中无筋,肥瘦相间。是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆,这里的肉食用最佳!(”食材明细主料猪梅肉(250克)蒜...
食材明细主料蒜薹(适量)猪肉(适量)胡萝卜(适量)辅料油(适量)姜丝(适量)配料生抽(适量)花椒大料粉(适量)蚝油(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪肉爆炒蒜薹的做法步骤1、所有材料洗净后蒜薹切段,肉和胡萝卜切丝备...
食材明细主料牛肉(适量)辅料油(适量)盐(适量)姜(适量)大蒜(适量)葱(适量)生抽(适量)生粉(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)姜蒜爆牛肉的做法步骤1、牛肉洗好2、切片。加入生抽盐生粉腌制十分钟3、起锅放油。下入姜蒜葱头爆香加...
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