有关老北京豆面糕怎么做的精选大全
“豆香浓郁口感软糯香甜”食材明细主料黄米面(1000克)红小豆(1000克)辅料红糖(250克)黄豆面(150克)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老北京豆面糕的做法步骤1、黄米面用温水和成稍软的面团后,放入平盘,上火蒸熟。2、黄豆面小火...
“炸酱面从小吃到老,一吃就是几十年,就爱这一口,加点老陈醋,再来一瓣大蒜倍儿香!说起炸酱面,是北京人的家常饭,讲究的是,小碗干炸酱配,小把儿抻面,外加八样面码,还有老醋、大蒜瓣、辣椒油。炸酱面的酱,就得是六必居的大黄酱,天源的...
“记得去北京王叔叔家做客,王叔叔为我做的这道正宗的老北京炸酱面。”食材明细主料四季豆(适量)辅料黄豆芽(适量)五花肉(适量)面条(适量)欣和葱伴侣豆瓣酱(适量)料酒(适量)酱油(适量)植物油(适量)大葱(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通...
“从小就喜欢吃豌豆黄,但是现在市面上包括超市买的大都加有色素甚至其他添加剂,让人不敢问津。自己做,即不加什么淀粉,也不加任何胶质的凝固剂,按我的方法做出来的豌豆黄,不仅口感细腻,绝对没有任何添加剂,而且成形也良好,可以...
食材明细主料面条(200g)甜面酱(100g)西芹(100g)娃娃菜(100g)黄瓜(100g)胡萝卜(100g)豌豆(100g)五花肉(100g)辅料香葱(10g)黄酱(20g)香油(5ml)酱香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老北京杂酱面的做法步骤1、准备各种材料吧2、肉切成丁状放入...
食材明细主料猪肉皮(750克)黄豆(75克)青豆(75克)五香豆腐干(200克)胡萝卜(100克)辅料黄酒(20克)酱油(60克)大料(4个)干辣椒(3个)葱段(适量)盐(约15克)酱香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老北京豆儿酱的做法步骤1、备肉皮、青豆、胡萝卜、五香...
“详细的手擀面教程,有任何问题随时问我,求关注(超详细的美食教程)”食材明细主料面粉(500g)胡萝卜(200g)豆瓣酱(100g)香菇(适量)牛肉(200g)辅料黄瓜(200g)水萝卜(200g)甜面酱(200g)葱(适量)鸡蛋(2个)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简...
“前几天做的炒红果吃的差不多了想给家人换换口味,剩下的过筛加糖做出老北京山楂糕,想不到更受欢迎。外面买的山楂糕都有不少添加剂,“山梨酸钾”、“苯甲酸钠”,防腐剂增稠剂看的人眼花缭乱的。其实山楂富含丰富的果胶咱...
“由于突然有事儿,后边煮面的照片没有拍,我想煮面大家都会的,炸酱面关键就是酱嘛,呵呵~~这是我在老北京炸酱的基础上改良简化的,味道不差的,更适合上班族操作”食材明细主料干黄酱(适量)辅料猪肉(适量)干辣椒(适量)配料盐(适量)料酒...
“今天是星期天,姐姐一直喊着要吃老北京炸酱面,呵呵真的很美味了”食材明细主料面条(适量)猪五花肉(适量)豆干(2片)辅料葱(一段)黄瓜(半根)植物油(适量)料酒(适量)味精(适量)淀粉(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(...
“我是最喜欢吃豆腐脑,嫩嫩的豆腐脑,浇上醇香的卤子,吃上一碗,那叫一个美啊!吃这豆腐脑,有的配着包子吃,有的搭着芝麻酱火烧吃,都是很美味的早餐!”食材明细主料干黄豆(150克)辅料木耳(30克)香菇(20克)猪肉馅(50克)内酯(3克)黄花(20克)食盐...
食材明细主料面条(450g)辅料葱白(4段)火腿肠(1根)黄瓜(1根)调料花椒(1小勺)生抽(5大勺)蚝油(1大勺)糖(1小勺)葱香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老北京酱油汆面的做法步骤1、准备所需食材。2、大葱从中间剖开,再斜着切成细丝,姜片切成丝...
“硬面饽饽是过去北京小吃中夜间供应的一种面食,也是常见品种。由于人们生活习惯改变、生活水平的提高,走街串巷卖小吃的减少,这种小吃也断了档。硬面饽饽用发面,一般发到5成,兑上碱戗干面,要硬一点,揉均匀。关键是还需要包...
“老北京奶油炸糕是一道宫廷小点心,虽然所需材料很简单,但是相当考验制作的技术和耐心!配料数量是大份的,如果食用的人数较少,请酌情减半。面粉请使用中筋及中筋以下。”食材明细主料低筋面粉(250G)黄油(50G)带壳鸡蛋(375G)辅料...
“冬季最养生的美食什么呢?山楂糕也是不错的选择。山楂又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为...
“猫猫家的私厨【老北京绿豆糕】绿豆具有清热、利湿、解毒、消暑、止渴的作用,非常适合夏季食用。现在外面买的绿豆糕,可能为了节省成本,已经失去了小时候的味道。自己动手严格秉承传统工艺,纯手工精心制作,味道和口感绝对...
食材明细主料面条(适量)黄瓜(一根)麻酱(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老北京麻酱面的做法步骤1、面条是老妈提前擀好放在冰箱里,2、开水下锅3、取适量麻酱加入水和盐调匀,调匀后可以根据自己口味放入,适量...
食材明细主料酱(适量)辅料大葱(适量)豆芽(适量)芝麻(适量)青蒜(适量)黄瓜(适量)配料油(适量)花生米(适量)花椒(适量)八角(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老北京素炸酱的做法步骤1、大葱2、洗净3、豆芽洗净4、黄瓜洗净切丝5、青蒜...
“年少在京求学,因为好吃,闲暇时光满四九城找着吃老北京的吃食。从饭馆儿吃到老北京人家儿。我觉得,北京最好吃的炸酱面不是在什么打着老北京炸酱面旗号的馆子里,而是在真正世世代代祖祖辈辈居住在皇城根儿下的老北京人家...
食材明细主料五花肉(500g)干黄酱(100g)甜面酱(100g)黄豆酱(200g)面条(400g)辅料洋葱(1/2个)大葱(1棵)植物油(5勺)黄瓜(1根)胡萝卜(1根)豆芽(1把)调料料酒(150ml)白糖(3匙)酱香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)老北京炸酱面的做法步骤1、五花肉去皮...
“老北京炸酱面有多种风味,有牛羊肉清真炸酱,有单清鸡蛋炸酱,还有素炸酱。那是风情万种,各有各口味,味道都是一流的。今儿就给您上一碗北京素炸酱面,保准您吃完一碗还想第二碗。”食材明细主料面粉(适量)辅料虾皮(适量)菠菜(适量...
食材明细主料五花肉(400g)口蘑(3朵)干香菇(6朵)木耳(10朵)鸡蛋(1个)手擀面(400g)辅料姜(4片)小葱(3根)植物油(1勺)蒜(2颗)水淀粉(2勺)调料生抽(2勺)蚝油(1勺)香油(1/2勺)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老北京打卤面的做法步骤1、五花肉放入锅中...
“做为老北京,最喜欢的面条就是炸酱面。酱一定要小火慢熬,所用的肥瘦肉要四六开或者三七开。因为黄豆酱喜油,油少就会有所谓的“酱毛子”味,即豆腥味;与其说是炸酱,不如说是熬酱更加确切。熬好的酱不光可以拌面吃,平时拌菜,做...
“工作后花儿认识了好多朋友,有时候家中请客做饭,只要简单的炸酱面,就可以让很多外地的朋友吃的舒心。今天花儿就来和大家分享这道最家常的老北京炸酱面~~~”食材明细主料五花肉(150克(三瘦七肥最好))香菇(4-5朵)干黄酱(1袋(250...
“传统医学认为,绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。因此绿豆糕是很好的消热解毒,保肝益肾的消夏小吃。这款绿豆糕参考了“kiss战女”分享的菜谱和老北京传统绿豆糕的制作方法,在...
热门标签
-
香蕉樱桃酱餐包的家常做法
胡萝卜白菜焖米饭的做法
焗烤明虾怎么做好吃
酱烧芸豆怎么做
核桃仁拌豆苗的最正宗做法
美味又健康怎么做
豆腐羹的做法步骤
家常杂粮粥的最正宗做法
凉拌小黄瓜的做法
春菜龙骨汤怎么做好吃
蔓越莓果冻的做法
黑芝麻南瓜小米粥的做法步骤
懒人版手抓羊排
杂蔬焗饭的最正宗做法
什锦培根乌冬面怎么做
豉香蒸鸡翅
香芒大虾可丽饼
绝对加分的宴客菜——金鱼宴
五花肉焖香芋
排骨烘豆腐的最正宗做法
烤培根金针菇卷的最正宗做法
烤肉酱烧肉盖浇饭的做法步骤
脆皮花生的做法
富贵羊腿的家常做法
黄秋葵蒸水蛋的做法步骤
爽口拌黄瓜怎么做好吃
蒜香菠菜面的做法
洋葱鸭的做法步骤
过水海鲜菇怎么做
烧肉萝卜炖豆腐的做法
虾米萝卜丝饼的家常做法
平底锅舒芙蕾怎么做好吃
凉拌随便的做法步骤
香酥炸鸡翅根
紫薯蜜豆餐包的家常做法
附厚