有关抹茶和紫薯蛋黄酥的做法步骤的精选大全
“发了随拍后,好多好友留言说做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其实,只要有点耐心,掌握几个关键的地方,大家都可以做出来这么美腻的酥酥。”食材明细水油皮原料中粉(300克)猪油(105克)细砂糖(60克)水(120克)辅料抹茶粉(5克)紫薯粉(10克)咸蛋...
“很清新的抹茶蛋黄酥,层层叠叠,轻轻一咬,香酥掉渣,抹茶的清新混合着香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄,这绝对是非常美妙的享受。而自己的做的抹茶蛋黄酥,选料上乘,而且是新鲜出炉的,自然不是外面那些随便买的能比拟,做法也...
“制作酥皮的时候加入一点点抹茶粉,成品淡淡的绿色,看上去就很舒服~过年走亲戚的时候递上一盒自己做的点心,心意满满~~材料:油皮:中筋面粉151g,猪油57g,糖粉18g,水82g油酥:低筋面粉123g,抹茶粉5g,猪油75g内馅:咸蛋黄16个,豆沙馅320...
“自制青汁高逼格蛋黄酥——青汁紫薯蛋黄酥,超级好吃,酥的直掉渣,对于蛋黄酥控的你,绝对是个诱惑!”食材明细主料中筋面粉(220g)大麦若叶青汁(12g)紫薯泥(300g)鸭蛋黄(12个)辅料糖粉(20g)油(80g)白酒(10g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难...
食材明细油皮材料普通面粉(210g)黄油(75g)水(75g)油酥材料普通面粉(165g)黄油(92g)紫薯粉(20g)紫薯馅紫薯(3个)白糖(3茶匙)黄油(20g)麻糬材料糯米粉(65g)玉米淀粉(10g)白糖(20g)牛奶(130g)黄油(10g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麻糬蛋黄紫薯...
“虽然平时一直提倡吃低油低糖食品,可看到酥皮点心又有点嘴馋,因为酥皮点心的层层酥脆是抵挡不了的美味。好久没做了,偶尔放纵一下也没关系。哈哈。”食材明细主料普通面粉(200克)食用油(50克)糖(20克)温水(60克)辅料低筋面粉(140...
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸...
“可以做20个”食材明细油皮材料中筋面粉(200克)猪油(70克(或者黄油))水(90克)细砂糖(30克)油酥材料低筋面粉(176克)猪油(90克(或者黄油))紫薯粉(24克)调料咸蛋黄(20个)那秋之林红豆馅(1盒)栗子馅(1盒)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯...
“玩烘培之前根本不知道还有紫薯这个东西,看到人家做的紫薯面食开始研究起紫薯来,这下好了一发不可收拾了。前些日子看到有朋友做了这款紫薯酥感觉非常的漂亮,担心自己做不出来,但是很想尝试一下,尤其那一圈一圈的紫色令我...
“金薯怎么能加到奶茶里呢?抹茶和金薯又有什么需要注意的地方呢?一起来学习~”食材明细主料金薯肉(50g)糖蜜红豆(30g)黄金糖浆(25ml)奶精(3勺)辅料热水(280ml)抹茶粉(3g)金狐茉莉茶汤(100ml)甜香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金番...
“早餐和下午茶的小点心,外黄酥脆,内里鲜香,外酥里香。”食材明细主料中筋面粉(200g)咸鸭蛋蛋黄(12个)辅料紫薯(100g)鸡蛋(2个)调料猪油(20g)糖(10g)盐(5g)芝麻(20g)水(100g)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)紫薯蛋黄酥的做法步骤1、先把...
“这两天总算有空了,抽出时间动手做了次酥皮的月饼,这次用紫薯和红薯做的,刚开始的时候就做错了,紫薯该是煮的,我做成蒸的了,在和面的都混合不到一块,最后用筛子慢慢筛细的才算完事,再和水油面时又和的硬了,最擀的时候都破皮了...
“这次的抹茶酥做的有点失败哎~但是丝毫不会影响口感和味道!虽然很麻烦,但是家人吃起来都很满意~自己就很开心啦~”食材明细主料中筋面粉(120g150g)黄油(60g60g)糖粉(30g)温水(60g)辅料抹茶粉(10g)红豆沙(适量)鸭蛋黄(12个)咸甜(口味)烤...
“今天做一款独特风味的抹茶黄油酥饼,融合了抹茶的独特风味和黄油的奢华口感。通过教程和注意事项,就可以轻松制作出这道美味,与亲朋好友一同品味抹茶的醇香和黄油的丰富滋味。”食材明细主料无盐黄油(130克)白砂糖(50克)杏...
食材明细油皮低筋面粉(200g)糖粉(20g)黄油(60g)水(70g)酥皮低筋面粉(135g)黄油(67g)抹茶粉(适量)紫薯粉(适量)紫薯馅儿(300g)白豆沙馅儿(300g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶紫薯酥的做法步骤1、称量好所需的,干料,湿料备用。2、把面...
“非常喜欢抹茶那清新的绿,所以用来做到蛋黄酥中,红豆沙馅料也是自制,加了自制的糖桂花,抹茶和蜜豆在口感上也是很搭的,一款又有颜值又有口感的小点心,送人很不错哦。”食材明细油皮中粉(150克(普通粉))猪油(53克)糖(20克)水(60克)油...
“转眼就到了中秋,好像今年中秋来的特别早。去年那200多个月饼真是作的我头昏眼花。所以,我早早就纠结,要不要做月饼,要不要做月饼,要不要。。。。。。好吧,我决定了,不做了。但是吧,过节总要有个应景的吃食,既然提前买了蛋黄,...
“快过年了,自己动手做些美美的点心,送人或自己吃都不错哦。天津有春节前后拜年的习俗,带上这健康又美味的点心,绝对不比外面卖的差,很有面子哦。”食材明细油皮高筋面粉(150克)猪油(50克)水(50克)糖粉(30克)油酥低筋面粉(120克)猪油...
“尝试一把抹茶酥,搭配鲜亮浓郁的紫薯,颜色正合适。配方原料是20个抹茶酥的量,个头不是特别大,后来想想,原料也可以做成10个的量,会大很多,可能内部紫薯馅也更饱满充足一点。”食材明细油皮白糖(35克)低粉(150克)黄油(60克)水(30克)...
“加了抹茶的蛋黄酥,一扫炎炎的夏日,碧绿的外表加入了牛奶和奶粉透着淡淡的奶香味,馅料里加入了椰蓉减低了蛋黄的油和豆沙的甜,这是一款椰奶味的抹茶蛋黄酥。”食材明细油皮猪油(55克)牛奶(60克)中筋粉(165克)白糖(20g)油酥低粉(13...
“酥皮材料低粉140克,玉米油70克油酥材料低粉140克,玉米油70克。”食材明细主料低粉(280克)玉米油(140克)白糖(25克)水(90克)抹茶粉(5克)咸蛋黄(11个)调料豆沙(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶蛋黄酥的做法步骤1、油皮材料...
食材明细主料鸭蛋黄(6个)肥膘(适量)白砂糖(适量)鸡蛋黄(1个)面粉(适量)紫薯(两个)辅料黑芝麻(很多颗)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯蛋黄酥的做法步骤1、突然想来个中式小点心试试我们开始吧!2、第一步熬猪油酥皮的主要组成部...
“我不知道该用什么词来形容我的笨了,今天第一次尝试了紫薯酥,一切都好好的,进烤箱后,我就眼巴巴的看着它在烤箱里面慢慢的烤,慢慢的烤,烤了半小时后后,发现上面竟然有点上色了就端出来后,看着成品,心里那叫一个美啊,好不容易放...
“心心念念的紫薯蛋黄酥终于拔草啦!原本计划着连抹茶酥的草也拔了,可是家里木有抹茶粉了!第一次尝试算成功呀!感谢@给宝贝做的饭的方子!酥香!酥的直掉渣哈!加上是自己炒的紫薯馅和红豆馅!自己熬的猪油!健康美味!现在写菜谱口水...
“学厨940510个蛋黄酥量。”食材明细油皮材料中筋面粉(100克)细砂糖(15克)猪油(45克)冰水(45克)油酥材料白鲨低筋面粉(96克)抹茶粉(4克)猪油(45克)内馅材料那秋之林红豆馅(300克)百钻咸蛋黄(10个)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)抹...
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