有关鱼蒸肉的做法的精选大全
“好吧,我承认我中了吴镇宇这个老爸的毒,最近在追看他的爸爸去哪儿,看了他做了这道菜,所谓的鱼蒸肉,说真的吃起来味道很咸很特别,不用放酱油,味道都狠足,不知道是不是因为姜太少的缘故,还是葱花塞的不够多,感觉姜的香味和葱的香...
“鱼干买这种不是很咸的,腌制时间不太久的,跟五花肉一起蒸,下边的五花肉会不腻,而且还好吃,鱼干也特别香。”食材明细主料鱼干(150克)五花肉(150克)辅料姜(10克)小葱(10克)调料生抽(5毫升)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五花肉蒸...
“超级香,又下饭,零失败”食材明细主料腩肉(500g)马胶咸鱼(50g)辅料姜(1块)葱(适量)嫩肉淀粉(少许)盐(小半匙)鸡精(1勺)油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鱼蒸腩肉的做法步骤1、准备食材:腩肉,马胶梅香咸鱼,姜2、腩肉切薄片,装盘...
食材明细主料腊鱼(适量)东坡肉(适量)辅料生抽(适量)老干妈(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)扣肉蒸腊鱼的做法步骤1、东坡肉一块,2、切片用盐,生抽,调味鲜拌匀。3、腊鱼,4、扣在碗里,5、放点老干隔水蒸,6、高压半小时。7、蒸...
食材明细主料鲍鱼(10个)咸肉(110克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)咸肉蒸鲍鱼的做法步骤1、食材:鲍鱼、咸肉、姜片。2、将咸肉放在案板上切开。3、放入大盆里,用清水浸泡半个小时。4、将鲍鱼去...
“咸香美味,猪肉垫底蒸好吸收了鱼干的咸香,真是下饭的最佳菜肴。”食材明细主料鲳鱼干(1条约400克)猪肉(适量)辅料姜丝(少许)葱花(少许)米酒(1勺)花生油(适量)腌料生抽(少许)胡椒粉(少许)生粉(少许)油(少许)姜末(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗...
食材明细主料草鱼肉(1块)辅料葱姜蒜(适量)干辣椒(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸鱼肉的做法步骤1、洋葱切片入盘2、放上鱼肉(鱼肉先用盐腌制15分钟,再用清水冲洗一下)3...
“休息日又吃饺子了,这次是蒸饺。是大马哈鱼加韭菜鸡蛋杏鲍菇,很鲜的。”食材明细主料普通面粉(600克)大马哈鱼肉(200克)鸡蛋(5个)韭菜(300克)杏鲍菇(1个)辅料玉米油(1勺)香油(1勺)蚝油(1勺)盐(适量)五香粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普...
“很喜欢用蒸的方法做菜,简单方便少油烟。就拿鱼肉来说,我女儿小的时候我给她蒸鱼排骨,因为都是大刺儿,吃起来更安全。现在大了,自己会吃鱼了,偶尔蒸条全鱼出来,偶尔会蒸几块鱼肉出来,都很受欢迎的。不过我吐个槽,现在的淡水鱼...
食材明细主料咸鱼(125克)肉末(175克)调料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)咸鱼蒸肉末的做法步骤1、食材:咸鱼肉(已清洗切开)、肉末。2、在肉末里加适量的料酒。3、加适量的生抽。4、加适量的...
食材明细主料前腿肉(适量)咸鱼干(适量)辅料姜丝(适量)鸡精(适量)酱油(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鱼蒸肉饼的做法步骤1、咸鱼干去掉中间的鱼骨和边角的边刺。2、去好鱼刺的咸鱼干切小粒,姜切丝。3、热锅下...
食材明细主料带鱼(1条)咸肉(1块)辅料姜片(适量)料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸肉蒸带鱼的做法步骤1、食材:带鱼。2、咸肉。3、姜片。4、将咸肉用清水淋一下,放在案板上切成片,待用。5、将带鱼去头去内脏...
食材明细主料鲫鱼(一条(400克))葱(适量)蒜(适量)鱼豉酱油(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)辅料鲜猪肉(30克)生姜(适量)青椒(2个)花生油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸肉末鲫鱼的做法步骤1、将鲫鱼洗净,剖好;鲜肉洗净剁成肉饼2...
“鲜嫩的鱼肉混着腊味香,别具风味。”食材明细主料黄鱼(1条)腊肉(1块)辅料葱(2根)姜(1块)调料料酒(2勺)轻盐酱油(2勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊肉蒸黄鱼的做法步骤1、将黄花鱼去鳞,清除内脏,洗干净。2、提前蒸好的腊肉切片...
“在N年前,咸鱼是贫苦人家吃的食物,现在咸鱼也翻身拉,变得有些贵,咸鱼种类非常多,有以大条鱼腌成的,也有以小鱼腌的。我做的这个咸鱼蒸肉排所用的咸鱼是肉质很结实的小鱼(本人不喜欢那种霉香的),其肉质结实、咸而鲜,我也不知道...
食材明细主料腊肉(适量)鱼干(适量)辅料辣椒酱(适量)豆豉(适量)大蒜(适量)姜(适量)调料盐(适量)中辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肉蒸鱼干的做法步骤1、鱼干泡水一晚。2、腊肉泡水。3、煮15分钟取出。4、码盘。5、切片。6、放入姜...
“腊肉腊鱼蒸在一起香喷喷的,鱼吸收腊肉的油脂,美味下饭”食材明细主料腊肉(100克)腊鱼(80克)辅料姜丝(少许)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肉蒸腊鱼的做法步骤1、腊肉,腊鱼用热水汆下洗干净2、取一玻璃碗把腊鱼放最底下...
食材明细主料鱼肉(150g)自制蒸肉米粉(20g)姜(1块)料酒(1勺)盐(1小勺)白胡椒粉(1小勺)辅料食用油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粉蒸鱼肉的做法步骤1、先来制作蒸肉米粉,大米30g、糯米50g、花椒1g、八角1个,提前把大米和糯米...
食材明细主料鲫鱼(适量)肉(适量)辅料姜(适量)葱(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)蒜(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉末蒸鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼两面用盐腌制十分钟后。加入肉。肉末也可以提前腌制好的。2、然后盘子下放入姜...
“蒸菜比较健康,但是用来下饭又显得过于清淡,所以我用了咸鱼蒸猪肉,出奇地好吃,而且非常下饭,一人食也可以哦。”食材明细主料咸鱼(1块)猪肉(半个手掌大小)辅料生姜(适量)调料油(1小勺)生抽(半小勺)盐(半小勺)生粉(1小勺)料酒(1小勺)鸡粉(半...
食材明细主料鮰鱼(1条)辅料油(适量)盐(少许)胡椒粉(3克)蒸鱼鼓汁(15克)蒸花(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸鮰鱼肉的做法步骤1、鮰鱼宰杀干净,取肉。2、鱼肉隔5公分片一斜刀,洒上少许盐、木茨粉、胡椒粉抹匀,淋上适量油腌...
食材明细主料瘦猪肉(200g)咸鱼(少许)辅料姜丝(适量)生粉(适量)生抽(适量)糖(适量)盐(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸鱼蒸肉的做法步骤1、准备以上食材,咸鱼提前泡发2、瘦肉放入生粉,生抽一勺,白糖少许,盐少许,油适量搅拌...
食材明细主料肉末(135克)目鱼蛋(90克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)目鱼蛋蒸肉末的做法步骤1、材料:肉末、目鱼蛋(已清洗)2、在肉末中,加适量的料酒。3、加适量的生抽。4、加适量的盐...
“蒸鱼、把牛肉馅塞进鱼的肚子里、然后蒸熟。这样有点像酿。我就把这个菜叫鱼酿。牛肉馅更香。鱼更鲜美。”食材明细主料扁鱼(一条)牛肉馅(适量)辅料橘子皮(少许)葱(一段)水(一杯)植物油(一汤勺)配料海鲜酱油(两勺)盐(少许)红酒(一勺)十...
食材明细主料鲈鱼(适量)肉末(适量)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)蒸鱼豉油(适量)热油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末蒸鲈鱼的做法步骤1、前腿肉切片后剁成肉沫备用。2、鲈鱼洗净后起出一边鱼肉,只需要一边。3、肉沫薄薄一...
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