有关潮式的精选大全
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料大米:2人份薏米:2人份草蝦:500文蛤:500辅料枸杞:適量紅棗:適量薑片:3片冬菜:適量芫荽:適量鹽:適量具体步骤1.大米、薏米淘凈浸泡與枸杞、紅棗一起入砂鍋,一次性...
“潮汕砂锅粥多以海鲜为原料,讲究食材烹煮的原汁原味,清淡和新鲜为主,突出食材的鲜。”食材明细主料珍珠米(适量)虾(适量)辅料猪肉(适量)芹菜(适量)冬菜(适量)姜(适量)配料胡椒粉(适量)味精(适量)鱼露(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难...
潮式月饼是广东潮汕地区的一种传统的糕点,外面有一层酥皮,可以说是中国的四大月饼流派之一。潮式月饼具有皮酥馅多、又甜又香、不腻口的特点,还含有许多不同的馅。那你知道潮式月饼的品牌有哪些?潮式月饼的品牌1.佳宁娜...
“师承香港著名潮州菜師傅-许美德,在传统港式清汤腩基础上加入潮州菜元素,推出这道经典菜。在介绍具体步骤之前,先普及一下关于选择牛腩的知识:•坑腩(bonelessshortrib,即无骨牛仔骨):牛味最浓,取自牛胸前的牛仔骨/肋排(shortri...
“在【潮汕白粥】的大排档档口基本都会有炒麻叶这道小菜,吃起来口感有点像番薯叶,但是纤维感会稍微强一些。多嚼几下就会感觉滑口啦~在潮汕的咸杂店可以买到炒麻叶的半成品,买回家加点普宁豆酱炒一炒就可以啦~这次我买了...
准备时间:无    烹饪时间:无潮式缤纷炒饭卖相非常不错,有着各种各样花式外表,样子非常不错,并且除此之外它的口感、营养价值都是令人惊喜的地方,美好的外表能够吸引人的第一次注意力,而它的独...
食材明细主料米饭(少许)辅料鳗鱼(350g)玉米粒(200g)胡萝卜(200g)调料小芹菜(适量)盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)潮式鳗鱼炒饭的做法步骤1、玉米剥粒。2、胡萝卜切丁。3、买来的烤鳗鱼,切丁备用。4、潮汕小香芹切小丁备...
“这个菜适合夏季,品味清淡,用蟹来煲粥味道鲜甜,再配全猪骨汤味道就更上一层了。”食材明细主料珍珠米(1.2米杯)螃蟹(2只(中等大小))辅料猪骨(3~4块)半肥瘦猪肉(1两)筒篙(2两)香菇(2~3朵)配料味精(适量)盐(适量)清淡(口味)砂锅(工艺)三刻钟(耗时...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料麻叶:适量蒜:适量辅料盐:适量食用油:适量具体步骤1.挑选麻叶并洗净沥干;2.烧一锅水;3.水开后下入麻叶;4.稍过下水就捞出放于冷水中;5.冷却后挤干麻叶,并将蒜切...
“又是一年中秋时,每到逢年过节,潮汕人家家家户户都会自己制作粿,所谓粿的种类又有很多,不同,这一种是酥饺,一般在过年,中秋的时候会做,时间耐久,不易坏,还是送礼佳品呢”食材明细主料饺子皮(3斤)辅料花生(2斤)白糖(1斤)面粉(适量)甜味(...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料淡菜:250辅料红辣椒粒:适量食油:1勺麻油:适量菜脯粒:1大勺芹菜粒:适量食盐:适量蒜蓉:3粒具体步骤1.主料:淡菜2.其余辅料3.将配料与调味品充分搅拌混合。4.淡菜...
餐饮提问:潮式砂锅粥加盟费多少菜鸟14回答:1.一般只要有3万到5万的资金,就可以加盟砂锅粥店铺了,当然这个数值并不是固定的,可能会因为店面的大小、位置发展微小变动。而且店铺也有多种的类型也,级别主要分成省、市和县。一...
“去年没发的菜谱,今年如愿以偿发上来供大家参考。潮汕地区的粽子就这样喜欢咸甜一起来,馅料也可以下很多种,我只选了自己喜欢的来包。”食材明细主料糯米(280g(4)个)辅料香菇(3个)干贝(12颗)虾米(适量)鲜咸鸭蛋(2个)腊肠(适量)豆沙(适...
准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料剥皮鱼(马面鱼):900辅料生姜:三片豆豉:两茶匙盐:适量剁椒:一茶匙具体步骤1.鱼洗好沥水,加入盐腌约15分钟后再用清水冲洗沥水。2.热油锅,把姜片煎约1分钟捞起...
准备时间:无    烹饪时间:无潮式炒河粉是广东街头十分常见的一道美食,河粉炒出来时散发的香味总是能吸引很多人去吃。河粉富含蛋白质、纤维素、碳水化合物等营养,十分适合补充人体所需的能...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.买回来的鲜蚝用生粉揉一揉然后用清水洗干净,稍微沥干水后加上切碎的九层塔,用鱼露调味然后加入番薯粉拌匀再然后放入烧热的猪油里小火慢...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料发酵面团:一块米(大米和糯米各一半):3/4杯腊肠:一根虾米:一把辅料水:适量具体步骤1.把腊肠和虾米洗干净.2.米入锅,?把腊肠和虾米放在米上面,?加水一起煮熟...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料牛肉:适量芥兰:适量河粉:适量辅料沙茶:适量辣椒酱:适量酱油:适量生粉:适量具体步骤准备好所有食材,然后芥兰洗净切小块,牛肉先腌适量沙茶酱油然后鼎加热后...
准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟面点里边的月饼是最容易保质期长,是最容易储存的了,其中潮式月饼准备的原材料简单,主要就是面粉和鸡蛋,制作也很简便,做成香喷喷的月饼皮酥馅细,甜而不腻,含...
食材明细主料排骨(350g)苦瓜(半根)泡发黄豆(30g)辅料姜(适量)咸菜(30g)配料胡椒粉(适量)料酒(适量)鸡粉(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)潮式凉瓜排骨煲的做法步骤1、将苦瓜切开去瓤切块。2、排骨冷水入锅飞水洗净。...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时潮式月饼是广东省潮汕地区的特色小吃,也被称作朥饼或腐乳饼,是一种特色类糕点类,也是中国四大月饼流派之一。它的主要特点是皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口。...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料海虾:500白米:2两辅料姜丝:适量冬菜:适量胡椒粉:适量干贝:适量豆芽:30芹菜:适量鸡蛋:1个香菇:6朵鱼露:适量具体步骤1.2两米煮成饭待用。2.海虾去壳,虾线,清洗干净...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料草鱼:400辅料酱油:3勺盐:适量姜:适量油:适量葱:4根味精:适量具体步骤1.草鱼肉洗净,抹盐,静置半个小时。草鱼最好是买鱼腩部分2.葱,姜洗净备用3.把葱切成葱...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料河粉:200鲜虾:80泡发腐竹:30辅料食用油:适量小香芹:15鸡蛋:1个辣味蚝油:5鲜味酱油:适量老抽:少许具体步骤.准好食材,鲜虾去壳、虾线,用少许盐腌制2分钟,香芹...
甜而不腻,皮酥馅大,醇香酥脆。潮式月饼又称潮式朥饼,制作外皮时会掺入猪油,故而皮酥。馅料和北方地区的蛋黄酥类似,糯米皮包裹着豆沙馅,最里面是一颗蛋黄。馅料还有绿豆、乌豆、水晶、紫芋等,最里的蛋黄也可用海鲜。...
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