有关匡氏红烧肉怎么做好吃的精选大全
食材明细主料五花肉(适量)土豆(适量)辅料八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)老抽(适量)生抽(适量)冰糖(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)匡氏红烧肉的做法步骤1、准备好葱姜,八角桂皮香叶2、先抄一下肉,去浮沫,3、另起锅,...
准备时间:2分钟    烹饪时间:15分钟主料五花肉:450辅料具体步骤1.锅中放适量的冷水,将3、4根香葱挽成葱结,将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮,放入挽好的葱节和3片姜,注意五花肉在炖煮...
““廖师傅”,是我发小小鹏的爷爷,祖籍湖南湘潭人。中年时期,廖爷爷在长沙一带曾是一名顶级的厨师,建国后调来北京,一直跟随毛主席,专为主席做饭。后来,举家迁来北京住在国务院的宿舍里,我家当时和他们只是一街之隔。听廖爷爷...
“冬季进补,来锅红烧肉,甜而不腻,很下饭的一道菜哦”食材明细主料五花肉(700g)白酒(50g)盐(适量)八角(适量)冰糖(适量)香叶(适量)辅料老抽(适量)开水(适量)咸甜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)张氏红烧肉的做法步骤1、肉切大块放盐2、放适...
“在红烧肉的基础上加入辣元素,辣椒进一步解除了五花肉的肥腻!加入了湘菜的辣,创新了红烧的制作方法!”食材明细主料夹心肉(一斤)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)干红辣椒(适量)老抽(适量)生抽(适量)鸡精(适量)中辣...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料五花肉:适量辅料老抽:适量白糖:适量油:适量大蒜:适量葱:适量姜:适量花椒:适量小葱:适量香菜:适量大料:适量具体步骤1.将五花肉洗净,切块。凉水下锅将血水和血沫篦...
“老公和儿子都喜欢吃肉肉,一致要求要我做红烧肉来吃吃。但家家户户做红烧肉的做法各不相同,这是我花鱼儿家的红烧肉。所以,我儿子将这道菜菜命名为【花氏红烧肉】不为过吧。。。”食材明细主料五花肉(325克)辅料桂皮(适量)...
一说到红烧肉,相信大家都不陌生吧,可能在记忆中,妈妈做的红烧肉是最好吃的,同时红烧肉的味道也代表着家乡的味道,非常值得人怀念。那么,大家知道毛氏红烧肉怎么做吗?毛氏红烧肉之所以好吃就是因为它独特的酱料,下面就让我们一...
“这道毛氏红烧肉是在视频中跟着已故国宝级烹饪大师程汝明的弟子学习的,很简单,只需要掌握几个小窍门,就能做出肥肉肥而不腻,瘦肉瘦而不柴,健康又好吃的毛氏红烧肉。程汝明是毛泽东生前厨师长,曾在中南海、钓鱼台国宾馆等处...
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料五花肉:根据个人用量,此处半斤辅料料酒,食盐,味精,冰糖:适量八角,姜片,红烧酱油:适量具体步骤1.五花肉洗净,切块,最好选用肥瘦相连的肉。并于料酒和盐中浸15...
“红烧肉这个菜呢,十个人做出来至少九种口味,不知道我这一种适不适合你!”食材明细主料五花肉(一斤)调料姜(三大片)干辣椒(6个)小葱(少许)八角(2个)生抽(三勺)老抽(2勺或1勺半)冰糖(6颗)盐(一勺半)白胡椒(一点点)香醋(几滴)酱香(口味)烧(工艺)三刻...
“梅氏红烧肉是我起的名字,嘿嘿~因为老公姓梅,而这又是他的拿手菜。之所以原创一个名字,是因为老公烧的红烧肉,肥而不腻,皮滑而又弹牙,而且一定要配油豆腐泡,跟别人家的红烧肉都不一样,于是我直接帮他命了个名——梅氏红烧肉!...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料新鲜五花肉:2斤辅料姜:若干片八角:3个蒜瓣:一头蒜的量干辣椒:4-5个具体步骤1.新鲜五花肉洗净切成大块,油热放入肉,大火炒至肉变白色,2.放入蒜瓣若干、姜片八...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料五花肉:1.5斤左右花掓:适量红尖椒:适量八角:适量白糖:适量盐:适量老抽:适量料酒:适量大蒜:适量水:适量辅料具体步骤1.五花肉切成2X3公分左右的肉块放入老抽...
“不用酱油的红烧肉--毛氏红烧肉是这样炼成的~据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,故美其名曰“毛氏红烧肉”。毛主席当年私人厨师程汝明介绍毛主席不喜欢吃酱油,所以就...
“哈哈哈我这个馋鬼,看了舌尖上的中国里面说到红烧肉,一下就馋了,早上就去准备红烧肉的材料了。还有多谢各位美食达人支持我的作品。”食材明细主料猪五花肉(适量)辅料鸡蛋(适量)面筋(适量)姜(适量)葱(适量)配料老抽(适量)盐(适量)鸡精...
食材明细主料五花肉(3斤)辅料鹌鹑蛋(可选一)豆腐泡(可选二)配料大料(4个)花椒粒(20粒左右)盐(适量)鸡精(适量)桂皮(两块)香片(4片)葱(一棵)姜(6片)干红辣椒(5个)老抽(适量)白糖(适量)冰糖(6块)料酒(适量)开水(1升)食用油(少许)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普...
食材明细主料猪肉(700g)辅料老抽(少许)葱(少许)大料(一块)冰糖(少许)料酒(少许)姜(适量)蒜(适量)甜味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)神级(难度)王氏红烧肉的做法步骤1、葱切断姜切片大料2、煮半个小时先大火后小火在没有压力过的情况下汤底留下放...
“毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道糖而不腻。当年***是最喜欢吃这道菜的,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,故美其名曰“毛氏红烧肉”。正...
“红烧肉的精髓就是肥面不腻,瘦而不柴,通过了多次的实验证明,我做到了,呵~!欢迎品尝!”食材明细主料五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)老抽(适量)和抽(适量)花椒(适量)大料(适量)枸杞(适量)料酒(适量)水(适量(或肉汤))咸甜(口味)烧(工...
“红烧肉,很值得摆上餐桌的一道菜哦~~我这次的五花肉太晚出去没买到好看的,比较大了,没办法切方块状。做的样子没有那么好看,要买那种一整条好看的五花肉切方块状做起来比较好看哈~”食材明细主料五花肉(适量)辅料土豆(适量)...
“非常简单的一款红烧肉”食材明细主料猪五花肉(一斤)辅料料酒(适量)八角(适量)白芝麻(适量)葱(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)姜(适量)蒜(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黃氏红烧肉的做法步骤1、五花肉拿料酒泡一个小时以...
准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟主料五花肉:400辅料八角:2个茴香:一小酌香叶:3片桂皮:一小块姜:3片蒜头:4瓣小辣椒:3个冰糖:6粒老抽:一勺具体步骤1.把五花肉切成块状,姜片,蒜头,辣椒,香料清洗好备用...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把肉洗净切块,做水绰掉血沫2.热锅凉油放肉煸炒,把肉炒到有些变色了,放糖继续煸炒,糖色上去了再放酱油3.把颜色炒好后,肉里面的肥油也炒的基...
肉块大小,调料不同。制作毛氏红烧肉选用的肉块较普通红烧肉的肉块更大,因而吃起来更正宗过瘾,另外毛氏红烧肉肉块的上色主要采用炒糖上色,放入干辣椒,比较考验做菜者的水准,肉块呈焦糖色,而普通红烧肉则是以酱油炒制来上色,总...
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