有关香辣老坛酸菜鱼的做法的精选大全
“从小就吃妈妈煮的这道菜~酸辣可口~有我们宜宾菜的特色~希望大家喜欢~~”食材明细主料河鲤鱼(一条(2斤重))辅料老坛酸菜(100g)酸生姜(25g)酸红椒(50g)老姜(25g)大蒜(1个)小香葱(5根)配料菜籽油(100g)猪油(25g)花椒(5g)蕨溪粉(15g)郫县豆瓣(5g)...
“老坛酸菜,我们又叫泡青菜,是四川主要家常泡菜之一,原料取自川渝地区盛产的青菜,每年初冬季节就开始上市,加上老盐水、盐、白酒等为辅料制作而成的。该菜经发酵腌制以后,呈酸味,色金黄,脆嫩芳香,是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调...
如今,一人食的消费群体越来越庞大,为餐饮行业带来了更多的商机。其中,老坛酸菜鱼是人气比较高的美食品类,口感有特色,食用起来也是方便快捷。因此有越来越的人选择投资酸菜鱼加盟项目。如何加盟老坛酸菜鱼?投资渔人杰,品牌...
“开胃、下饭的一道家常菜。”食材明细主料茄子(适量)老坛酸辣椒(适量)蒜瓣(适量)辅料盐(适量)味极鲜(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老坛酸辣椒炒茄子的做法步骤1、准备好食材。2、改刀。3、热锅冷油,炒香蒜末。4、放茄...
餐饮提问:老坛酸菜鱼的加盟条件疯狂大团zqy回答:现阶段要完成加盟老坛酸菜鱼条件的了解,都是蛮简单的,因为通过加盟网就可以看。而且通过加盟网,这上面也可以看到,投资者是需要有独立的法人资格,并且需要有资金的准备实力,而...
“以前过年后家里就会做些泡菜系列的食物来清节后的油腻,酸白菜包子就是其中之一,小时候的味道。”食材明细主料老坛泡白菜(适量)红油(适量)发面团(200克)辅料生抽(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老坛酸白菜包的做法步...
“有一种方便面叫老谭酸菜面,却没有老坛酸菜炒意面,意面是意大利的,老坛酸菜是中国的传统咸菜。中西结合,美味可口。又是一年老坛酸菜季节,去年的老芥菜通过传统工艺发酵的老坛酸菜,酸爽香辣好吃。----老坛酸菜炒意面,给好豆...
“在城市生活最想念的味道,就是东北的老坛酸菜卤肉饭,想想口水都要流出来了。天天吃都不腻。绿色,正宗,不像城里超市买的酸菜,不是那个味道,难以下咽!过去,东北人的家里有两样东西不可缺少:一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。用...
“东北特色美食!总有一道美食的味道,暖了胃入了心的难忘!就像我爱老坛酸菜肉卤面一样,一入冬天,就想起的味道!做法很简单,吃起来的味道很美好!就是用清水煮面条🍜,浇上老坛酸菜肉卤,在来两颗大蒜,吃起来嘎嘎香!”食材明细主料面条...
食材明细主料包心芥菜(6棵)辅料洗米水(3升)调料盐(5小勺)酸咸(口味)技巧(工艺)数天(耗时)简单(难度)老坛酸菜的做法步骤1、芥菜晾晒一天,这是晒了一天的芥菜。2、洗米水煮开。3、把芥菜放到煮开的洗米水中,烫10秒左右。4、把烫好的芥...
“这道菜也可以称之为酸甜鱼吧,味道的重点在于,做这道菜所加入的调料:自家用老坛腌制的酸萝卜,和自制的剁椒”食材明细主料鱼(500g)葱(50g)酸萝卜(100g)辅料白砂糖(10g)生粉(20g)酱油(10g)剁椒(30g)盐(5g)酸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难...
食材明细主料黄花鱼(1个)辅料酸菜(1颗)盐(2g)味精(1g)鸡精(1g)胡椒粉(1g)白糖(2g)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老坛酸菜黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼抛去腹中杂物,鱼鳃,黑膜,鱼鳞(可用一小块白萝卜逆鱼鳞来刮,还可起到去鱼腥作用),处理...
“老坛酸菜面是居家冬季不可或缺的风味面食,制作简单快捷,酸香爽口,每每吃起来,都会有拿肉不换的感觉,仿佛一下子回到了童年时期。”食材明细主料手擀面(500克)辅料酸雪里蕻(100克)调料盐(适量)葱(适量)干辣椒(2个)麻椒(数粒)玉米面白...
“天气稍晾就喜欢吃一些口味浓重的菜肴。最近做川味儿的菜肴比较多,因此家里的泡椒、泡姜、泡角都用完了,借此机会再做一些“泡菜”来介绍给大家,咱们来共同切磋交流制作心得。制作四川“泡菜”的原料相当广泛,很多硬性蔬...
“出门在外疲乏时,特别是晕车时,好想吃上一口家里的老坛酸辣椒,生津、开胃、提神。”食材明细主料酥鱼块(适量)老坛酸辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)小红尖椒(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老坛酸辣椒炒酥...
“可鱼可饭酸菜鱼选用无刺巴沙鱼和四川泡菜,秘制酱料和熬制高汤。老坛酸菜鱼是最棒的,鱼片稍稍烫口,鱼肉Q弹十足,每一块都又大又薄,嫩滑爽口,吸收了酸汤的汁,酸辣鲜香,口味层次超丰富!整片塞进嘴里,幸福感max!”食材明细主料巴沙...
“老坛酸菜也是四川农家的一道特色。一般是把酸菜叶先晒干水分。用土质的瓦罐里面把泡酸菜泡好,再配上野山椒酱和青辣椒酱。来烧制这个酸菜鱼,别有风味。团圆家宴吃鱼少不了。这道菜的特点就是口感清新。特别是汤特别的...
食材明细主料酸辣椒(适量)腊鱼(适量)生姜(适量)蒜瓣(适量)辅料盐(适量)老抽(适量)食用油(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老坛酸辣椒炒腊干鱼的做法步骤1、从老坛里抓出酸辣椒。2、将食材改刀。3、热锅放食用油,炸出香味。4、...
“牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。1、牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代...
“酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。”食材明细主料花鲶鱼(一条)辅料酸菜酱(适量)酸菜(适量)萝卜片(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿...
食材明细主料面粉(230g)水(140g)酵母(3g)肉糜(200g)老坛酸菜(50g)辅料葱(适量)料酒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老坛酸菜煎饼的做法步骤1、把老坛酸菜加入肉糜中,再加入葱姜蒜和料酒等调味。因为酸菜本身比较...
“最近北方天气越来越冷了,天气越冷越要好好吃早餐,早晨来一碗酸酸辣辣的老坛酸菜米线,既开胃又过瘾,吃的饱饱暖暖的就不会冷了。”食材明细主料老坛酸菜(适量)猪肉末(适量)米线(适量)辅料姜(适量)葱(适量)干红辣椒(适量)花椒粉(适量)生...
食材明细主料牛肉(适量)酸菜(适量)面(适量)辅料辣椒(适量)青菜(适量)配料盐(适量)姜(适量)冰糖(适量)花椒(适量)大料(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)丁香(适量)香叶(适量)桂皮(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老坛酸菜牛肉面的做法步骤1、1.部...
“【深夜食堂之老坛酸菜牛肉面】深夜食堂的泡菜三姐妹我也是醉了凌晨12点以后吃泡面居然还能保持这么好的身材!不过对于偶的男神黄老师分享的老坛酸菜牛肉面尝试过了,味道的确不错!大家也可以试试哦!”食材明细主料泡面(1...
食材明细主料老坛酸菜面(一包)木耳(适量)辅料开水(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老坛酸菜拌面的做法步骤1、准备自己喜欢的面➕蔬菜2、烧开水,面饼放到可微波器皿里,倒入烧开的热水至面饼浮起,放入微波炉中叮3分钟3、...
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