有关冲菜炒鸡肉的做法的精选大全
“冲菜又叫大头菜,是广东一带传统的风味名菜,跟川湘的冲菜完全不一样哦。一般是9月10月份种,来年2,3月收获,腌制。朋友在后院种的冲菜,收获后自己腌制的,给了一些我,今天就用了一个炒鸡腿肉,咸香脆口,非常下饭。”食材明细主料...
食材明细主料青菜头(3个)辅料盐(适量)花椒粉(适量)辣椒油(适量)糖(适量)香油(适量)麻辣(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)麻辣冲菜的做法步骤1、将青菜头洗净晾干,晾到蔫没有水分2、再切成条状后放在竹篾晒一天3、晒好后收起(水分又少了...
食材明细主料芹菜(1个)辅料鸡肉(适量)调料料酒(适量)味极鲜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)芹菜炒鸡肉的做法步骤1、叶径分离,径切段。2、焯一下水,比较好炒熟。3、过凉水。4、起锅先炒鸡肉,加入料酒。5、加入芹菜...
“冲菜牛肉饼是我们小时候的家常菜,但牛肉是要凭票的,通常我们吃得一粒都不剩。如果买到靓的冲菜,那种香是无法言表的,笔者的冲菜是在华人超市买的,也许不太正宗,好过没有哦,但蒸起肉饼来感觉还蛮不错的。”食材明细主料牛肉...
“每年到了冬春,油菜抽薹的时候就到了吃冲(chong,四声)菜的时候了,快要开出小黄花但是又嫩的油菜薹用开水烫一下,切碎密封就能发酵出来类似芥末的冲味儿,冲味儿顺着鼻腔直冲脑门,很爽哦,而且菜粒嚼起来脆脆的,冲的同时又带着菜...
食材明细主料甜酒糟(适量)土鸡蛋(1个)辅料白糖(适量)糟香(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)甜酒冲鸡蛋的做法步骤1、甜酒糟适量,土鸡蛋1个搅散,白糖适量2、煮锅放清水烧开下入甜糟,白糖再次烧开3、再倒进搅好的蛋液,边倒边搅动4、...
“养生私房菜——韭菜炒鸡肉。”食材明细主料韭菜(一把)鸡胸肉(一块)调料花生油(适量)盐(少许)生抽(少许)五香粉(少许)鸡精(少许)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒鸡肉的做法步骤1、摘好的韭菜,洗净,控干水分。2、切成段。3、...
“冲菜是腌制的大头菜,因为腌制的时候用盐水,有时也把它称呼为水头菜,味道咸鲜,下饭好。冲菜蒸牛肉是我们这里一道很具乡土特色的农家菜,新鲜的牛肉,用蒸的方法将其弄熟,鲜香可口,嫩滑无比。”食材明细主料牛肉(200克)辅料冲菜(...
“冲菜也叫头菜,荷塘冲菜是家乡的一特产,想不到在海外也买到了,可惜没叶子的。”食材明细主料绞夹心肉(700g)冲菜丝(100g)干木耳(10g)辅料酱油(1大匙)糖(1茶匙)料酒(1大匙)生粉(2茶匙)鸡蛋(2个)葱(1根)枸杞子(少许)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)...
食材明细主料鸡胸脯肉(一块)洋葱(半颗)大葱(少许)鸡蛋(一个)辅料油(适量)酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)急冲冲的做法步骤1、1、青菜先一片片掰开,冲洗好,用凉白开泡一下午。2、鸡肉切丁,用蛋清和盐腌一下。2、洋...
食材明细主料带花芯菜芯(1把)辅料糖(2茶匙)醋(1汤匙)辣椒油(1汤匙)花椒面(少许)生抽(1汤匙)香油(几滴)味精(少许)盐(少许)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)四川冲菜的做法步骤1、将菜芯反复清洗几次干净后,放在篮子里沥干水分然后切成粒...
“前几天听姑姑念叨的冲鼻菜,今天有机会跟大家分享一下,[呲牙]相信这道菜很多人都没有吃过吧?喜欢被“冲鼻菜”味道“蹂躏”的人,一定也是欲罢不能啊,是一款能勾起儿时回忆的老菜,也有另一个名字叫祖母菜和妈妈菜。今年立春...
“这两天一直上火,嗓子也哑了,说不出话来,就采取了家传土法,连着喝了三天鸡蛋茶,效果还不错。简单易做的鸡蛋水,却能治病的哟。”食材明细主料鸡蛋(1个)辅料白糖(适量)配料开水(适量)清淡(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冲鸡蛋茶...
食材明细主料鸡肉(适量)包包菜(适量)大蒜(几片)调料玉米油(10毫升)盐(少许)白糖(少许)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡肉炒包菜的做法步骤1、成品图来一张!晚餐看着不错吧。2、包包菜折断,洗干净沥干水分备用。3、麻辣鸡丝准备...
食材明细主料嫩青菜(适量)辅料食用白醋(几滴)食盐(适量)食油(适量)鸡精(适量)原味(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冲菜的做法步骤1、准备嫩青菜一小把。2、摘去菜根与老菜叶。3、用清水洗净,菜刀切一寸长的段。4、热锅大火放适量清...
食材明细主料芹菜(适量)辅料鸡肉(适量)胡萝卜(适量)调料盐(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡肉炒芹菜的做法步骤1、原料。2、鸡肉切条。3、芹菜切丝,胡萝卜切丝备用。4、热锅冷油加鸡肉炒至变色。5、倒入胡萝...
食材明细主料冲菜(一把)蒜(适量)干辣椒(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒冲莱的做法步骤1、冲菜两元一把。2、摘洗干净。3、锅里水烧开给少许油或盐倒入冲菜。4、烫一下即可捞出。5、捞出后过凉...
食材明细主料活海参片(一个)辅料心里美萝卜(小许)调料五指毛桃鸡汤(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡汤冲海参的做法步骤1、取活海参片。2、捞出沥干水分。3、五指毛桃鸡汤,给火。4、煮开锅。5、锅烧开水。6、放活...
“开水冲鸡蛋,清热去火,简单方便。”食材明细主料柴鸡蛋(2个)辅料沸水(适量)蜂蜜(一小勺)甜香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)开水冲鸡蛋的做法步骤1、柴鸡蛋两个。电水壶的水烧沸。2、碗里倒沸水冲涮一下,这样碗就不会冰凉,水...
食材明细主料鸡(半只)菜辣(适量)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜辣炒鸡肉的做法步骤1、鸡肉洗净切块。2、菜辣洗净备用。3、蒋菜辣切块。4、锅中放水烧开后倒入鸡肉焯一下。5、锅中放...
食材明细主料冲菜(500克(泡好的芥菜))辅料韭菜梗(少许)干椒粉(适量)老抽(少许)食盐(适量)味精(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冲菜的做法步骤1、泡好的芥菜洗净剁成碎末,韭菜挭切寸段。2、芥菜末挤干水份。3、冷锅中加凉油小...
食材明细主料毛豆米(适量)青菜(适量)辅料盐(适量)蒜末(适量)小米椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冲菜炒毛豆的做法步骤1、毛豆米洗净。2、青菜洗净。3、锅中烧开水,水开后放入毛豆米煮熟,捞起。4、放入洗净的白菜焯水。...
“简单美味的家常菜下饭菜!”食材明细主料大白菜(适量)鸡胸肉(适量)辅料鸡精(一小勺)盐(一小勺)玉米油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡肉炒白菜的做法步骤1、鸡胸肉是午餐剩下的2、大白菜洗干净切断备用3、油锅烧至六...
“对这个食物的记忆应该停留在儿时吧,不知道别的地方有没有这种做法哈。我们这很多人家里都有养些鸡鸭,母鸡下的蛋经常拿煮开的米汤一冲加点糖就是美美的早餐了。小时候家里条件不好不是每个人都能喝到的,记忆中我就很少...
“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!冲菜就是采用芥菜类苔芯加工而成的菜,其最大特点就是“冲辣”劲十足,其味与芥末相似,但“冲劲”却比芥末有过之而无不及之。芥菜主要品种有雪里红、青菜,苔芯做出来...
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