有关下饭菜“熏醋烧划水”的精选大全
“逛超市,偶尔看到出售海鲈鱼的分割肉。由于鱼很大,整条的无人问津,因此售货员把它分割来出售。这种海鲈鱼虽然不太好吃,但,新鲜刺少,我这人又最怕鱼刺,呵呵!我看很新鲜,就挑了一段鱼尾巴。海鲈鱼的鱼尾部很嫩,含的胶原蛋白也多...
食材明细主料草鱼(1条)辅料食用油(适量)配料酱油(适量)糖(适量)醋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糖醋熏鱼的做法步骤1、草(青)鱼一条2、切成片3、淹制过程的时间可以根据个人的口味不同来决定时间长短。在各位大虾面前相...
“老家的河里有很多很多的野生鱼,父辈们每去打捞一次,都能吃上好几顿,还能制作很多熏鱼或者腊鱼,然后用晒干的辣椒来蒸着吃。这是家家户户都特别喜欢的“美味佳肴”。蒸熏鱼的做法很简单,味道却很鲜美,充满了独特的香气,不油...
食材明细主料雪菜(适量)猪肉(适量)辅料辣椒(适量)配料油(适量)盐(适量)味精(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)下饭菜雪菜烧肉的做法步骤1、准备好所需原料。2、雪菜在水中泡2分钟沥水备用。3、雪菜挤干水分切成碎末。4、肉...
“想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:_show/id_XMTQ5Nzg4MzE3Mg==”食材明细主料熏鹅翅(1只)辅料蒜蓉(适量)大蒜苗(适量)二锅头酒(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣熏鹅翅的做法步骤1、熏鹅翅1个,将...
“划水也称甩水,是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。红烧划水色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。”食材明细主料青鱼划水(1条)辅料葱(适量)姜(1块)料酒(2勺)生抽(2勺)老抽(1勺)白糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简...
“划水也称甩水,是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连着尾鳍的那一段。由于鱼尾经常在运动,被大家称作“活肉”,肉质特别滑嫩,口感鲜美。红烧划水是上海的一道经典菜,以青鱼为原料,有着本帮菜的特点浓油赤酱。今天分享一下减盐版...
““划水”就是鱼尾的部分,只有大体积的鱼,才可以把鱼分解后烹制,这个“划水”将近3斤,整条鱼将近20斤。“划水”的肉质细嫩,没有脂肪,适合于清蒸、红烧、清炖都可以。”食材明细主料鱼尾(1条)辅料葱姜(适量)调料油(30克)盐(适量)白...
“小时候不大肯吃鱼,母亲就说:多吃鱼就能学会游泳的。于是我对吃鱼就不再排斥了,但大半是吃些鱼肚皮。后来,真的就学会了游泳。再长大些,母亲又说:吃鱼尾游泳会更快的。我问为什么,母亲说是尾巴是鱼的桨,如果是厨师做的鱼,那就...
“什么是“划水”?专业厨师管鱼的尾部为划水,原来如此,那就来个红烧划水吧,这个菜谱参照大炒勺的做法,在此谢谢了!口感:菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。”食材明细主料草鱼尾(500克)辅料面粉(适量)配料大葱段(30克)...
陈醋菠菜拌上花生米,是一道很有特色的凉拌小菜。以菠菜和花生米为主要的食材,将花生米油炸,菠菜下水焯熟,干辣椒,大蒜,大葱切碎打底,铺上焯过水的菠菜,加上调料,放上花生米,搅拌均匀,这道菜主要突出陈醋的香味,简单快手,非常美味。...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将鱼洗净,可将鱼尾劈成扇型,也可在两面划上十字花刀,用少许盐腌制20分钟。2.冲去盐水,挤干,拍上干淀粉,放油锅里炸(煎)至金黄。3.锅内留少许油...
食材明细主料鱼尾(一条)剁椒(适量)辅料油(适量)水淀粉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料醋(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒划水的做法步骤1、材料:鱼尾一条、剁椒。2、把鱼尾洗净,顺长划两...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料水萝卜:2个辅料香油:1/2小勺醋:1小勺糖:1小勺精盐:适量鸡精:1/2小勺具体步骤1.首先,将小水萝卜清洗干净。2.用刀拍成块装。3.将拍散的水萝卜块放入碟中,...
“红烧划水是用鱼尾做的一道菜,鱼的尾巴一直在游动,所以这部分的肉质特别有弹性,所以又称之为划水,新年的餐桌上会用酱油进行红烧,寓意新的一年如鱼得水。”食材明细主料青鱼(500克)小葱(20克)生姜(10克)调料味达美臻品料酒(30毫...
“南方口味的熏鱼,经过我自己的改良,加了醋,简化了一些工序,使其更促进食欲,欲罢不能。很好的一道下酒菜凉菜,隔夜吃味道最美。”食材明细主料草鱼(一条)辅料生抽(适量)老抽(适量)白胡椒粉(10克)五香粉(10克)生姜粉(10克)老陈醋(适量)糖(适...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鱼划水:适量柳橙:适量洋葱:适量小黄瓜:适量甜椒:适量太白粉水:适量柠檬汁:适量白醋:适量水:适量白糖:适量米酒:适量盐:适量辅料具体步骤1.把鱼划水洗净,均匀沾上地...
食材明细主料腊肉(适量)腊香干(适量)辅料干辣椒(适量)韭黄(适量)蒜片(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊味熏香干的做法步骤1、准备干辣椒、蒜片、韭黄(将韭黄洗净后切成段备用)、腊香干(腊香干切成条备用);2、准备腊肉,腊肉切...
“零厨艺也可以出品美味佳肴啊。秋冬是吃白菜的季节,利于肠胃健康。”食材明细主料白菜(2棵)辅料蒜头(适量)醋汁酱油(1勺)醋(2勺)糖(0.5勺)盐(0.5勺)清水(少量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)下饭的醋香白菜的做法步骤1、白菜两棵...
“菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩”食材明细主料草鱼尾巴(一条)辅料淀粉(适量)白糖(适量)酱油(适量)葱段(适量)醋(适量)香油(适量)鱼香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧划水的做法步骤1、准备好材料。调料1:一小勺醋加...
“划水”也称“甩水”,是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。鲤鱼尾古代已视为珍品,李贺《大堤曲》诗:“郎食鲤鱼尾,妾食猩猩唇。”红烧划水选用新鲜的青鱼尾巴作料,“香浓味美胜鲤尾”。红烧划水是徽菜菜谱之一,以青...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料草鱼尾:1条葱:2根姜:2片青蒜:1根辅料料酒:大匙(2)酱油2大匙糖:大匙酱色:大匙盐:/2茶匙胡椒粉:适量水淀粉:大匙具体步骤1.?草鱼头、草鱼尾洗净,分别剖开两半,一起...
“对于上班族来说,能用最短的时间做一盘好吃的下饭菜,省时简单味美才是王道花是一个做饭新手,厨房里经常出现的都是些“简单菜”当然,简单的前提是要好吃,下饭冰箱里总藏匿着一些耐存放的食物,例如今天的主角“广式熏肠”简...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料草鱼尾段:适量葱段姜片:适量料酒:1大勺老抽:1大勺生抽:1大勺糖:1大勺辅料具体步骤1.将草鱼尾段洗净,抹干表面水分,2.顺着鱼尾切割4-5刀;3.油锅烧热,放入排成扇...
“熏鱼是江南一带过年家家必备菜肴之一,熏鱼并非是烟熏的,而是用酱油泡过之后油炸再用糖醋汁浸制而成。我家在安徽马鞍山,可能是受上海邻居的影响吧,熏鱼多是糖醋味的,而糖醋味也是我最喜爱的口味。不怕您笑话,上个月和同事...
热门标签
-
蚝油豆腐块
五花肉炒手捏菜的做法步骤
香糯大碴粥
黄金咖喱牛肉的做法
肉片扇贝的家常做法
脆椒香辣虾的最正宗做法
蒜香面包糠鸡排
杏罐头的家常做法
凉拌薯粉的家常做法
极品小笼包
芫西
青菜炒菌菇的家常做法
窑鸡
冬至彩色饺子怎么做好吃
玉米豆角炒南瓜
可爱土豆泥的家常做法
咸香粽子怎么做好吃
蒜蓉丝瓜蒸粉丝的家常做法
菌菇时蔬水饺
红萝卜土豆丝卷饼怎么做好吃
三色戚风蛋糕怎么做好吃
麻辣口水鱼的做法
腐乳汁浸椰菜怎么做
椰香花生酥怎么做
橙香甜味面包条
扇贝粉丝
芦笋炒肉片
坚果黄油曲奇的最正宗做法
生煎香葱卷的做法
蒸酱油腊肠
绿豆糖水怎么做
蜜汁煎鱼
凉拌木耳的做法步骤
卤味山药豆的家常做法
大盘鸡皮带面怎么做好吃
烧三样的最正宗做法