有关海盐腌猪肉的做法的精选大全
“很多时候看见网上腌咸肉的帖子,真的很吸引,各种风格各种味道,于是就眼见心谋,开始学做了几种风格的咸肉,以前广东人做的盐焗鸡和腌制肉类喜欢用粗盐,粗盐咸度高,这次决定用粗盐加上常的几种调料炒香来腌,效果不错。”食材明...
“这段时间街上时不时有卖黄榄的,没忍住买了一些。黄榄也是橄榄的一种,就像黑榄也是一种,黄榄是青黄青黄色的。用盐腌过晾晒一下,就是很好的零食。”食材明细主料黄榄(适量)调料盐(适量)原味(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)盐腌黄...
肉和盐的比例为1:15。腌制腊肉时,使用的盐要适量,以免影响腊肉的口感和质地。腌制腊肉的过程中,可以根据喜好酌情添加白糖、高度白酒、花椒粉等佐料。腌制腊肉时,需要将肉隔天翻面,这样可以使肉更加入味。保存腊肉时,可以将...
“德国是买不到鸭蛋的。T妈妈有个朋友,自己家养了两只鸭。偶尔下了蛋了,给我拿来,开心地不得了。咸蛋是尤其喜欢吃的。拿到手就给腌起来。可是偏偏这家的鸭子不争气。不是被狐狸刁了,就是被大鸟伤了,剩下一只都还很多情,最...
平时买回来的肉,在烹煮之前的很多人习惯把它腌制一下,可以去腥味,还可以让肉腌的比较入味。那么腌肉的时候放盐吗?还放哪些配料比较好呢?今天就来跟大家分享关于腌肉的一些方法技巧。一、腌肉的时候放盐吗放腌肉的时候是会...
“这是一道绵软与酥脆相结合的下饭菜,老少皆宜!图片看着不怎么好看,但味道绝对棒棒的!我们这里的腌猪肉不是我这样的,用的是腌制好的干猪肉,我个人不太喜欢,所以换成了现猪肉。那天搜寻了一下,没发现菜谱里有,那我就当第一个坐...
食材明细主料腌白菜(295克)猪肉(150克)调料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪肉炒腌白菜的做法步骤1、食材:腌白菜(已清洗)、猪肉(已清洗切丝)。2、将腌白菜放在案板上切碎。3、起锅倒油烧热,下入猪肉,...
“这个菜,是老爸这次新教我做的。只是北京的大白菜和成都地区的有些不同,所以在腌制上有点区别,好在味道还是很不错的,是下饭就粥的好搭档!”食材明细主料大白菜(一颗)辅料辣椒面(适量)花椒面(适量)盐(适量)鸡精(适量)味精(适量)白糖(适...
“启东人喜欢生吃海鲜。喜欢的程度为外地人不理解。生吃,有好多种吃法;我曾经介绍过“炝”,这个“炝”法,就是准备好海鲜,准备好炝料,在吃之前倒上去,立即开吃。我也介绍过“醉虾”与”醉蟹“,这个“醉”字,就是调料中以酒为主...
食材明细主料猪肉(适量)腌菜(适量)辅料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)猪肉烧腌菜的做法步骤1、猪肉洗净切好2、腌菜洗净切好3、姜切碎、干辣椒切段4、锅烧热、下肥肉翻炒至出油成微黄色...
将鸡肉处理好煮熟后,放入盐水中腌制一夜入味即可食用。盐水腌制好的鸡肉切块后可以沾着酱汁或者直接食用,口感不同但都很美味。盐水不仅可以腌制鸡肉,还可以腌制鸭肉,鸡蛋,鸭蛋,辣椒,黄瓜等等各种食物,只需将各种食材放入盐水...
将食用盐、八角、香叶、干辣椒等佐料放入锅中翻炒即可。腊肉在腌制之前,不需要用清水冲洗,以免腊肉出现发霉变质现象。清洗猪肉时,可以在猪肉表面涂抹一层白酒,这样既可以起到清洗的效果,也能有杀菌的作用。腌制腊肉使用的...
“简单的蔬菜双拼,适合嗓子不舒服的人,配点儿粥就是一顿美味。”食材明细主料莴笋(1根)辅料青笋(1根)调料盐(适量)橄榄油(1勺)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)盐腌双丝的做法步骤1、莴笋和青笋洗净。2、去掉皮洗净。3、莴笋切...
食材明细主料豆角(400克)南瓜(一小块)辅料腌猪肉(50克)调料葱(适量)姜(适量)花椒(几粒)蒜(一瓣)五香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)腌猪肉炖豆角南瓜的做法步骤1、锅里放一点点油把腌猪肉炒香,下调料葱姜蒜花椒八角,炒出香味,放豆角南瓜...
“德国是买不到鸭蛋的。T妈妈有个朋友,自己家养了两只鸭。偶尔下了蛋了,给我拿来,开心地不得了。咸蛋是尤其喜欢吃的。拿到手就给腌起来。可是偏偏这家的鸭子不争气。不是被狐狸刁了,就是被大鸟伤了,剩下一只都还很多情,最...
凉拌、炖煮。凉拌腌制海带丝操作简单,需要准备适量的油辣子、蒜末、小米椒粒、小葱段、盐、醋、鸡精、生抽、香油搅拌均匀即可。炖煮海带咸度相对低一些,可以把煸好的猪肉和海带炖煮,加老抽、盐、鸡精、料酒煮开后炖煮20...
猪肉我们很常见,几乎每天都要吃到猪肉,那么你知道烤猪肉的腌制方法?应该怎么做吗?对于我们人体也是非常的好的,而且营养价值也是特别的高的,那么你知道怎么吃猪肉吗?有什么需要注意的呢,那么今天就来介绍一下烤猪肉的腌制的方...
猪肉和食用盐的比例为1斤比15克。腌腊肉时,添加的食用盐要适量,以免影响腊肉的口感和质地。腌制腊肉的过程中,需要勤翻面,这样利于食材入味。腊肉腌制后,需要用绳子绑好,放在通风的环境中晾晒。保存腊肉时,可以将腊肉清洗干...
食材明细主料猪肉(适量)辅料淮盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)淮盐煎猪肉的做法步骤1、猪肉切成薄片只需用少许油腌片刻。2、烧热锅倒入多些橄榄油将猪肉放入。3、盖上锅盖大火煎约一两分钟。4、打开锅盖翻过去...
150克。制作腊肉时,一斤猪肉添加15克食用盐即可。做腊肉使用的盐,不宜过多,以免腊肉口感过咸。制作腊肉使用的猪肉,不宜用水冲洗,做好的腊肉很容易发霉变质。腌制腊肉的过程中,可以添加适量的白酒、酱油、花椒粉等佐料,腌制...
“这个腌红肓蟹,是家乡人最喜欢吃的!一般的腌螃蟹很多,常常吃的到,而这个腌肓蟹(母的梭子蟹),却是不常吃的到,因为没有老卤水,也做不出那个味道来,再者活的红肓蟹成本太高,所以也很少做。朋友送了几只刚刚从海里捕来的红肓蟹,只只...
“学着外婆做一次。因为外婆做的挺好吃的,所以我就学着了。”食材明细主料海参(6条)猪肉碎(半斤)辅料酱油(两勺)油(四少左右)香菇(四朵)番茄(一颗)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)海参猪肉包的做法步骤1、把浩浩的海鲜从冰箱里拿...
新鲜海带清洗干净后沥干水分,抹上大量的食盐后密封腌制即可。腌制好的海带等到要食用时取出适量,先清洗干净表面的食盐再用清水浸泡去除多余的盐分,在进行后续烹饪即可。腌制过的海带盐分较重,可以用于炖汤,炖汤既能稀释海...
“我们这里新鲜的橄榄很少见,就是大型超市偶尔才有卖。我看到后就立即买了些,吃了一部分,做菜用了点,还有不少,就拿来腌制一部分,这样可以在以后做菜时随时用上。”食材明细主料新鲜橄榄(1000g)辅料盐(200g)水(800g)果味(口味)腌(工...
食材明细主料豆腐(500g)植物油(100g)辅料盐(适量)咸鲜(口味)调味(工艺)半小时(耗时)普通(难度)盐腌豆腐的做法步骤1、豆腐切片。2、平底锅放油下豆腐片小火煎制。3、底部金黄后翻面,煎至两面金黄出锅。4、找一个无水的容器,放一层豆腐...
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