爽滑土豆烧茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.5W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
土豆 :100脆皮肠 :150
茄子 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1.原料图。
2.蒜切片,所有原料切滚刀块,土豆泡水里,茄子用盐略腌。
3.锅里下稍多点油,放沥干水分的土豆块,炸至边缘微黄时捞出。
4.盛出多余的油,放入挤掉水分的茄子,炒软。
5.将茄子铲至一边,下蒜片炒香。
6.下脆皮肠和土豆块炒匀。
7.放生抽和五香粉炒匀,加水淹入食材,小火烧至土豆熟透。
8.放盐,大火收汁即可出锅。
茄子也可以油炸,更入味一些