家常素高汤之白菜豆腐怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.03W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
口蘑 :8粒娃娃菜 :80
自制酸浆豆腐 :60
香菜 :少许
土豆 :适量
辅料
橄榄油 :少许盐 :少许
糖 :1/4茶匙
素蚝油 :1茶匙
生抽 :1茶匙
胡椒粉 :少许
1. 洗净口蘑加水煮出鲜味,取汤做为素高汤;口蘑另作他用;
2. 豆腐切块、香菜切碎末;娃娃菜掰开成整叶片;土豆去皮切块;
3. 娃娃菜加少许盐和1茶匙糖、素高汤煮至熟;
4. 锅涂少许橄榄油煎豆腐色泽变黄,加入生抽、素蚝油、少许胡椒粉小火煨入味,去皮土豆加少许水用料理机打成浆勾芡洒香菜末,放到白菜上即可。