海鲜胡麻豆腐怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.34W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
胡麻豆腐 :适量鲜虾 :适量
干贝 :适量
鲷鱼片 :适量
白果 :适量
盐 :适量
太白粉 :适量
酱汁 :适量
柴鱼素 :适量
味醂 :适量
酱油 :适量
辅料
1. 鲜虾去肠泥、剥壳;干贝、鲷鱼片洗净沥干;以上材料皆撒上少许的盐,再沾上薄薄太白粉放入180℃油锅(中油温)略炸过。
2. 白果滚水汆烫1分钟后捞起备用。
3. 在小碗中铺上保鲜膜,先放上胡麻豆腐,再放入作法1的材料,一起包裹成球状,再撕下保鲜膜,沾上太白粉,入160℃油锅(低油温)炸至外皮酥脆即可沥干、盛盘。
4. 将所有酱汁的材料混合煮开,淋在作法2的豆腐球上即可享用。