绚丽冬瓜盅怎么做美味好吃
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准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟主料
小冬瓜 :1个黄瓜 :半条
胡萝卜 :半条
磨菇 :2个
虾仁 :50
辅料
盐 :1勺胡椒粉 :少许
姜 :少许
生抽 :少许
花椒 :5-6粒
料酒 :适量
1. 冬瓜去皮、瓤,放入清水中加入盐、料酒、虾仁、姜丝、生抽煮熟备用。
2. 锅热后加入少许食用油,放入花椒榨熟捞出,倒入胡萝卜、磨菇、虾仁翻炒,加入料酒、生抽、盐、水煮3分钟左右,加入黄瓜略炒,装入冬瓜盅内。
3. 上蒸锅中蒸10分钟左右,出锅上桌食用。
冬瓜一定要先煮熟,再与菜一蒸。