美味酱炖土云排怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.54W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟酱炖土云排是由土豆,芸豆,排骨为主料,以酱为主要佐料炖出的家常菜。土豆和芸豆鲜香可口,午饭的时候吃上一锅酱炖土云排,填饱了肚子的同时也给我们带来了极佳的口感。并且,酱炖土云排的制作方法也很简单,耗时不久便可以品尝到它的美味。
主料
土豆 :1个排骨 :适量
辅料
芸豆 :适量盐 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
桂皮 :适量
八角 :适量
姜 :适量
油 :适量
具体步骤
准备好主要材料
排骨洗一洗 放入冷水锅 放两片姜 一点料酒进行焯烫
焯过的排骨直接放入电压力锅 放一个八角 一块桂皮 一点料酒 加水没过排骨 盖好盖子 选择排骨功能
炒锅放油烧热 放入土豆豆角煸至土豆金黄 豆角起褶皱
放一勺酱 大概二十克 翻炒均匀 再加适量白砂糖 加煮好的排骨继续翻炒
加适量红烧酱油 炒匀
加入煮排骨的原汤 大概量 跟菜水平就好 盖锅 中火炖7-8分钟
打开锅放入切好的葱蒜末 最好尝一下味道 不够咸就调入少许盐 有汤的话就大火稍微收下汤 再调点鸡精 就可以出锅了