传统的经典广式豆沙月饼怎么做美味好吃

经典广式豆沙月饼是一种传承，无论是文化上还是味道上，它绝对配得上是经典。是中秋佳节的传统美食，广式月饼闻名于世，不仅是因为历史悠久，更是因为其制作精细，用材讲究。不易破碎、包装讲究、携带方便。将这一份心意送给自己的情人该是多么的应时应景。而且在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少。

主料

辅料

具体步骤

将月饼皮的材料备好。

桢水、转化糖浆和花生油放入盆

搅拌将融合在一起。

高、低筋面粉过筛加入搅拌

静置30分钟后平均分割。

100克的蜜豆和215克的红豆沙拌匀

可以分成9个揉圆。

把月饼皮分成15克一个

把月饼皮压平后，放上豆沙馅

月饼皮包住豆沙馅并封口。

放咸蛋黃的做法跟上面一样，咸蛋黃和红豆沙加起是35克。

放入月饼模具中扶着。

压成月饼形状，并放在烤盘上。

放入东菱烤箱DL-K30A底层中，上下是150度，烤到月饼表面上色约是15分钟取出。

月饼表面刷上蛋黃液连续刷三次。然后再烤10分钟左右。大功告成。