茄子豆角炒肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.78W
准备时间:25分钟 烹饪时间:10分钟主料
茄子 :一根豆角 :200
肉末 :250
辅料
盐 :适量朝天椒 :个人喜好,我用了一个
蒜头 :2瓣
淀粉 :适量
酱油 :适量
食用油 :适量
1. 豆角切段,茄子切条撒上干淀粉抓匀,蒜头,朝天椒切碎备用。
2. 油下锅烧热,豆角,茄子分开炸好捞出备用。
3. 锅留少许油,下蒜末朝天椒爆香,接着下肉末炒,放酱油继续炒。倒入豆角和茄子,加盐,翻炒几分钟出锅。
加干淀粉是为了茄子炸的时候不会太吸油。吃起来不会太腻。