豉香苦瓜怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
豆豉 :1大勺苦瓜 :500
蒜 :5颗
辅料
盐 :适量鸡粉 :适量
油 :适量
酱油 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.豆豉用热水泡3分钟,便于释放味道
2.豆豉切碎
3.蒜切末
4.干辣椒剪段
5.苦瓜先切段,再纵向切开去掉瓤和籽
6.再纵向切一指宽的段
7.热锅冷油爆香豆豉,蒜末,辣椒段
8.加入苦瓜段炒断生
9.加入酱油,生抽,糖,鸡粉,盐炒入味即可
苦瓜颜色淡些的苦味会小很多,营养是一样的。