葡萄籽油焖大虾怎么做美味好吃
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准备时间:6分钟 烹饪时间:8分钟主料
新鲜对虾 :300辅料
姜葱蒜 :较大量冰糖 :较多
小茴香 :少许
干辣椒 :5只
葡萄籽油 :较大量
盐和鸡精 :少许
生抽和老抽 :合适的量
桂皮 :一片
水 :少许
具体步骤
1. 剪须去线洗虾,用料酒和少许盐腌20分钟。准备佐料,香料。
2. 下油,略有烟,下冰糖炒黄,下配料炒香,下虾把壳煎酥些,下生抽老抽,鸡精。中火炒。
3. 下点水,一小小碗,加盖小火焖15左右分钟,揭盖,中大火收汁,下些葱碎,即可。
油要稍微多一点,把虾头稍微炒酥点了。