家庭版 - 咸鱼萝卜干怎么做美味好吃
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准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟主料
咸鱼 :500萝卜干 :200
辅料
蚝油 :适量白糖 :适量
小葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
1.主辅料: 咸鱼、萝卜干
2. 把萝卜干泡软洗净。
3. 把咸鱼切段,用清水浸泡后洗净。
4. 把浸泡好的咸鱼切条。
5. 把咸鱼条摆入碗底。
6.放一层萝卜干。
7. 再放咸鱼、萝卜干;依此方法摆完。
8. 上面放葱姜,加适量蚝油。
9. 锅烧开水,将其放入锅中。旺火蒸制15分钟。
10. 把蒸好的咸鱼萝卜干取出,滗出汤汁。
11.然后倒扣盘中。
12. 把滗出的汤汁熬开,加少许白糖、盐调味。
13. 再把汤汁淋入盘中,即可上桌品味。
1、咸鱼的浸泡时间要灵活掌握,以去除一些盐分为主。2、熬制汤汁调味时,一定要尝一尝。