简单易做的长豆角炒肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.57W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
长豆角 :300猪肉 :100
辅料
油 :适量青尖椒 :1/2个
大葱 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
大蒜 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.五花肉切成条。
2.姜,葱切好和肉一块放入盘里。
3.倒上酱油,料酒搅匀腌15分钟左右。
4.长豆角。
5.去头,洗净切成3cm左右的段。
6.半个尖椒切条。
7.油热后,放几个小花椒出香味,倒入肉翻炒。
8.肉基本炒熟。
9.入长豆角,入盐翻炒。
10.豆角不要炒太熟,炒至六七成熟即可,出锅前入蒜瓣,少淋香油,搅匀出锅。
豆角不易熟,入锅后,最好不要盖锅盖,影响豆角色泽。爱吃软的豆角,可以提前过开火焯一下,再炒就好熟了。