鲜香的猪骨炖土豆豆角怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.58W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟今天难得有空,我就想自己下厨做一道硬菜。翻翻冰箱发现有土豆还有豆角,我就决定煮一锅猪骨炖土豆豆角。然后我立即就去菜市场买了一些猪骨回来,接着就是享受自己烹饪的乐趣了。出锅后整间屋子都是香的,我立刻就盛了一碗热乎乎的米饭,开吃了。
主料
土豆 :500豆角 :500
猪骨头 :1000
辅料
盐 :适量蒜 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
油 :适量
冰糖 :适量
老抽 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.猪骨焯水;
2.颜色从红转白,捞出漂去浮沫;
3.锅洗净,加油,葱姜蒜炝锅,下猪骨煸炒一会儿;
4.烹入料酒,老抽,加盐,几块冰糖,清水煮开,转小火炖;
5.处理菜,土豆洗净去皮,切块;
6.豆角去筋,洗净掰段;
7.此时猪骨炖至软烂;
8.加豆角炖煮;
9.豆角熟时,加土豆炖;
10.炖至土豆软烂;
11.猪骨炖土豆豆角。
猪骨焯水去腥去血沫;豆角多炖一些时间,使其熟透;土豆刚刚软烂即可,不要时间过长成泥状。