我家的干烧豆豉鸭怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 1将鸭子斩成小块，冲洗干净直至水清澈，沥干水。

2. 2洋葱剥开切片，洋葱的芯取出；姜切成片；蒜头去衣。

3. 3锅中倒多量的油烧开，放入鸭子过油变色后捞出沥油。

4. 4爆香洋葱芯、姜片、蒜头，倒入鸭子以中小火慢慢煸至大量鸭油析出，加盐、生抽、白糖炒至鸭肉均匀上色。

5. 5加豆豉继续以中小火翻炒，随时加入料酒以防止糊锅,快起锅时下洋葱片兜一兜即可。