家常豆豉鸭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.4W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
鸭肉 :750辅料
盐 :适量酱油 :适量
陈皮 :适量
卤水 :适量
白砂糖 :适量
姜蒜 :适量
油 :适量
1.原料图。
2.把鸭肉砍成小块件。
3.煲些开水焯一焯,去掉腥味。
4.豆豉浸10分钟。
5.豆豉和蒜头剥成蓉。姜切好片。陈皮洗干净备用。
6.鸭肉下油锅翻炒。
7.翻炒几下后加进豆豉、陈皮、姜片一同翻炒。
8.加少许卤水。
9.再加少许的酱油、盐进行调味。
10.再翻炒几下盖上锅盖烧至熟即可。
1.鸭肉腌制过再煮味道会更香。