自己做的茄子拌面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.36W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
圆茄子 :0.5个柿子 :2个
豆角 :500
尖椒 :2个
面条 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
花椒面 :适量
干姜 :适量
酱油 :适量
葱蒜 :适量
具体步骤
1.豆角抽筋切丝,尖椒柿子切丝,葱蒜切片
2.茄子切细条洗净控干
3.锅里热油,油可以稍微多些,爆香葱蒜
4.放入尖椒炒出辣味
5.放入柿子豆角同炒,放多半勺干姜面,半勺花椒面,一勺盐,适量酱油
6.炒至西红柿出汤放入茄子一起炒
7.炒至汤汁浓稠,茄子熟了即可,看咸度适量调味
8.看炒好的拌料不错吧,当菜吃也可以哦,只要盐少一点,也是很好吃的
9.买的现成的面条
10.热水煮面
11.面煮好放入凉水中
12.捞入碗内拌上菜就可以开吃了
茄子和辣椒是很搭的,放些辣椒会提升口味哦如果炒的菜稍微有些干可以适量加些水,有汤更好吃煮完面用水过一遍使面更清利