酱烧龙虾怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.92W
准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟酱烧龙虾制作需要准备几只新鲜的龙虾,龙虾可以增强我们人体的免疫力,还可以治疗肾虚、头晕、无力。还有丰富的维生素、钙、蛋白质、脂肪等等非常值得食用。 而且做成龙虾还非常的美味,值得我们去食用。
主料
龙虾 :1000g辅料
郫县豆瓣酱 :三大勺八角 :适量
香叶 :适量
红尖椒 :适量
生姜 :适量
龙虾在菜市场让卖家帮助打理好,去除头和尾腺,因为头部含有大量细菌,自家烧制不用摆盘好看还是去除的好。
用刷子最好是流水洗刷干净备用。
热锅放油。
生姜洗净切片。
八角、香叶、茴香,红尖椒适量。
先放入生姜炒出香味。
放入三大勺郫县豆瓣酱炒出香味。
要小火炒制,防止大火炒糊。
放入龙虾翻炒。
炒两分钟放入老抽上色。
水开后放入香料,大火烧开转至小火,烧40分钟左右。
用大火收汁放入盐,糖调味。
龙虾烧制的时候最好长一点,防止有寄生虫。