家常菜红烧鸡块怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.27W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
鸡 :半只辅料
姜 :适量蒜 :适量
蚝油 :适量
青辣椒 :4个
八角 :2个
花椒 :少许
老抽 :适量
具体步骤
1.把鸡剁成块
2.把姜切片,蒜拍扁,辣椒切滚刀
3.锅烧热,放入两小汤勺油烧热
4.放入鸡块,炒至鸡皮收缩
5.放入姜片、八角和花椒
6.加入老抽和蚝油,小许盐,倒入适量白开水
7.倒入高压锅内,上汽压8分钟
8.压好之后,倒入炒锅中回锅,加入辣椒和大蒜,大火收汁就可以出锅了
烧鸡肉最好用菜油烧,油比平时炒菜的用量稍微多一些