咸菜猪肚汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.34W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
猪肚 :1个辅料
薯粉 :1勺盐 :1勺
咸菜 :3片
油 :少许
白胡椒粉 :适量
1.买回来的猪肚。
2.翻至粗糙面,加一勺薯粉(生粉)、一勺盐、少许油,用手揉搓。
3.用水沖洗。
4.再加一勺薯粉(生粉)、一勺盐、少许油,用手揉搓。
5.用刀将脏物刮掉、两面冲洗。
6.翻至光滑面将白膜去掉,去水、再翻面、猪肚里,撒入白胡椒粉。
7.入高压锅,加适量清水淹没猪肚,盖盖煮30分钟。
8.将猪肚捞出切片。
9.咸菜洗净,切片。
10.将猪肚片、咸菜片倒回高压锅中。
11.加适量清水煮沸,加适量白胡椒粉调味。
1.想要猪肚软绵,要用高压锅煮约1小时。2.用高压锅煮猪肚时,一次性加够水的话,就不用第二次加水。