柠香戚风蛋糕怎么做美味好吃

当然，蛋糕的热量也挺高的，而且其中还有各种各样的纸坊非常甜美，不适合那些肥胖人群以及三高患者。其实在蛋糕的表面可以加上各种各样的，自己喜欢吃的水果或者是其他的东西，我喜欢在蛋糕那边面加上一些柠檬片味道非常的香，而且还可以有利于减肥。

主料

辅料

具体步骤

1.取鲜柠檬皮屑10克。

2.将蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入10克白糖搅拌均匀后，分别挤入1个柠檬汁，35克色拉油和50克牛奶搅拌均匀。

3.加入柠檬皮屑，搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉。

5.快速搅拌均匀。

6.将蛋白加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至出现鱼眼泡状后，分两次加入白砂糖，打发至提起有硬挺的尖尖小角。

7.将1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

8.全部倒入蛋白糊，快速切拌均匀成蛋糕糊。

9.倒入萨瓦林模具中，震几下去除气泡。

10.放入预热好的烤箱。150度，30分钟左右。

11.做好后倒扣，全部晾凉脱模。

12.切件食用。

烹饪技巧

这个蛋糕也可以用作6寸模具。