墨鱼炖饭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.76W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
洋葱末 :50公克义大利综合香料 :1/4茶匙
墨鱼 :200公克
义大利米 :100公克
墨鱼胆囊汁 :5㏄
九层丝 :1/4茶匙
橄榄油 :1大匙
白酒 :10㏄
鱼高汤 :500㏄
盐 :1/4茶匙
辅料
1. 以橄榄油炒香洋葱末后,加入墨鱼、白酒、义大利综合香料、义大利米、鱼高汤200㏄继续拌煮,待墨鱼煮熟后,将其捞出备用。
2. 在作法1的锅内,加入墨鱼胆囊汁、鱼高汤200㏄,以小火炒至鱼高汤略干。
3. 将作法1已经煮熟墨鱼再加入,续入100cc鱼高汤、九层塔叶丝,并以盐调味拌匀盛盘,上桌前,摆上红鱼子酱即可。