滋补的牛肉炖汤怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟主料
牛腿腱肉 :四百八十克辅料
桂圆肉 :四十克杞子 :四汤匙,
淮山 :八片
清水 :适量。
芡实 :半碗
,姜 :二片
盐 :半茶匙,
具体步骤
旺火烧滚清水
下姜片、洗净的牛肉
滚起后文火煲一小时放入其他材料,
旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时,以盐调味即可
牛肉洗净后,宜放沸水中煮五分钟,再用作煲汤杞子应挑粒大,干身,结实,肉厚,色润者;圆肉即龙眼肉干,也称元肉,宜选片大肉厚无虫蛀者