简易版红曲香葱曲奇怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.96W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
黄油 :70红曲粉 :5
糖粉 :25
低筋面粉 :100
鸡蛋 :1个
盐 :2
辅料
裱花嘴 :1个裱花袋 :1个
葱花 :适量
具体步骤
1.葱花切碎备用,尽量切碎一些。
2.黄油切成小块,室温软化。
3.加入糖粉和盐。
4.面粉与红曲粉混合过筛两遍。
5.用刮刀按压搅拌,让糖粉和黄油融合。
6.用电动打蛋器打至黄油颜色变浅,体积变大。
7.分2次加入打散的鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀。每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合。
8.将黄油打发至羽毛状。
9.筛入低筋面粉。
10.用刮刀翻拌均匀。
11.加入葱花。
12.装入遍裱花袋。
13. 挤在烤盘上。
14.放入预热好的烤箱,175度,中层,15分钟。
15.成品
每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。