好喝的银鱼豆皮汤怎么做美味好吃

熬汤是我们广东人最大的爱好，广东的老火靓汤是出了名的。今天熬一个清淡的银鱼豆皮汤。这款汤虽然清淡，但是营养价值很高，银鱼很鲜美，熬出来的汤喝起来，入口感很好，令人人觉得舒服。夏天就要多喝点清淡的汤，清热解暑。喜欢喝银鱼豆皮汤的朋友不妨尝试一下吧。

主料

辅料

具体步骤

1.冻银鱼泡水解冻。

2.银鱼清洗干净，锅中水烧开放银鱼过水。

3.捞出银鱼，沥水备用。

4.干豆皮泡水，洗净剪成条。

5.肉丝加淀粉、生抽、蛋清、盐抓匀备用。

6.锅中放油烧热，倒入银鱼翻炒片刻，一定要慢点翻炒，银鱼易碎。

7.加凉水烧开，放入肉丝豆皮，稍微煮一会。

8.最后加入鸡蛋，加盐调味。出锅前放入葱花。

9.吃的时候根据喜好加入胡椒粉即可。

烹饪技巧

银鱼做好过一下水，能去腥。