色味俱全的香菇肉丸汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.01W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
猪肉 :200香菇 :100
辅料
香油 :适量盐 :适量
生抽 :少许
鸡蛋 :1个
生姜 :1块
小葱 :3棵
白醋 :少许
黑胡椒粉 :少许
花椒水 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.?准备原材料
2.香菇洗净,刻出花纹,刻花纹的步骤可省略
3.生姜、小葱葱白切成末,小葱葱叶切成葱花
4.猪肉绞碎,不用打得太细
5.打入鸡蛋,加入葱姜末、盐、黑胡椒粉,拌匀
6.分次加入花椒水,朝一个方向搅拌上劲,然后依次加入适量淀粉、香油,搅拌均匀
7.锅里加入适量水,加入适量盐和香油烧开
8.加入香菇
9.挤出丸子,一个一个放入
10.丸子煮熟后,加入少许生抽、白醋
11.撒上葱花,出锅了
一、猪肉选择三分肥七分瘦的比较好吃;二、肉丸下入的时候火要开小火;三、花椒水就是用少许水煮花椒后过滤出来的水。