自己做的水晶蛋挞怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
面粉 :30鸡蛋 :100
澄粉 :60
辅料
油 :适量砂糖 :适量
鲜奶油 :适量
牛奶 :200ml
盐 :适量
清水 :适量
1.澄粉 面粉倒入碗内
2.倒入清水搅拌
3.和好的面团 平均分成7份
4.擀圆
5.蛋挞模具刷油
6.面皮按压成挞模的形状
7.把牛奶倒入量杯中备用
8.蛋清 蛋黄分离备用
9.砂糖倒入蛋黄中 搅拌
10.倒入鲜奶油搅拌
11.把搅拌后的蛋黄倒入牛奶中
12.搅拌过后,蛋挞液制作完成
13.放入蒸锅
14.倒入蛋挞液 大火蒸制 10分钟
晾凉后食用,味道更佳。