奇葩组合「怪味腰果」怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.12W
准备时间:1小时15分钟 烹饪时间:10分钟主料
腰果 :100白砂糖 :40
蒜蓉辣椒酱 :20
水 :100ml
椰蓉 :20
花椒粉 :3
辅料
具体步骤
1. 材料集合。我很喜欢这个蒜蓉辣椒酱啊,做饼干也超好吃。蒜蓉辣酱也可以用自己做的~
2. 烤箱烤熟腰果:将腰果平铺在油纸上,不用预热,烤箱160度6-8分钟左右,然后焖5分钟。
3. 烤熟之后~
4. 100ml水,加入40g白砂糖。开中火煮至沸腾。
5. 煮至水份变少,糖浆冒大泡。
6. 加入蒜蓉辣酱。
7. 炒匀。
8. 加入3g花椒粉。
9. 转小火煮至颜色变深,糖浆浓稠。
10. 关火,倒入腰果,炒匀。
11. 加入20g椰蓉。
12. 炒匀。
13. 出锅,可以再撒点椰蓉装饰一下。
14. 完全放凉后腰果才会香脆。开吃吧!这种惊奇的味道只有试过的人才会了解!
生腰果还可以用微波炉隔30s时间转一下,拿出来翻翻面,再转,直到表面呈金黄色为止。糖浆一定要熬至浓稠,有焦糖味道更好吃。如果受潮可以放烤箱烘烤一会,会重新变香脆哦。