木耳香芹煲鲤鱼怎么做美味好吃

木耳香芹煲鲤鱼是非常有营养的一道菜，寒冬季节首选，主料是鲤鱼、木耳、芹菜，辅料是油、葱还有大蒜，鱼肉是人们食用的主要肉类之一，鱼肉比猪肉的肉质要嫩，而且所含脂肪要少，葱蒜微辣，木耳香芹甜脆，鱼鲜美，多吃还可以增强身体免疫力，补充人体蛋白质，可口美味。

主料

辅料

具体步骤

1.鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。

2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。

3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。

5.把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。

6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。

7.半小时后放入芹菜段。

8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。

烹饪技巧

1、用盐和姜片擦过身的鱼煎制时不会坏身，而且还入味。2、芹菜叶很营养不要丢了，有绿色的汤更养眼。