香辣鸡翅的做法图解
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大家吃得比较多的香辣炸鸡翅应该是肯德基麦当劳里面的了,自己在家里做相对外面做的肯定会健康很多,而且吃得放心,操作方便简单,香香脆脆口感非常的棒,对于小孩子来说这是非常可口的小吃了,妈妈们可以在家里做给孩子们当小吃。
主料
鸡翅 :适量洋葱 :适量
鸡蛋 :适量
面粉 :适量
玉米淀粉 :适量
辅料
料酒 :适量盐 :适量
详细步骤:
第一步
鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐、洋葱腌30分钟
第二步
面粉玉米淀粉拌匀,鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉,再裹一层蛋液,再裹一层混合面粉。
第三步
第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后,放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出
第四步
稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸,经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。
第五步
等炸到两边定型再慢火炸几分钟至熟透,筷子能戳进去再炸一会儿保证断生。我用滤勺炸至定型
第六步
摆盘完成