营养的茄汁木耳烩腐竹怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟茄汁木耳烩腐竹是一道取材简单,但是味道鲜美,可谓是色香味俱全的一道佳肴!抗衰老、降低胆固醇的茄子,搭配补气血、清肠胃的木耳,价值预防心血管疾病的腐竹调皮的加入。再适合不过中老年人了。所以这不仅是一道色香味俱全的菜,而且也有助于身体健康。
主料
腐竹 :80黑木耳 :8
番茄 :1个
辅料
油 :40盐 :1
生抽 :10
耗油 :3
具体步骤
1.腐竹冷水泡发
2.黑木耳冷水泡发
3.腐竹切段,黑木耳冲洗干净,沥干水份
4.番茄洗净,用热水浸泡几分钟,去皮切小块,放料理机里加一点清水打成番茄酱
5.热锅倒油,放大蒜籽煸香,放腐竹木耳翻炒片刻
6.倒入番茄酱翻炒均匀
7.放盐翻炒均匀
8.放蚝油翻炒均匀
9.放生抽翻炒均匀,大火收汁,起锅装盘即可
腐竹冷水泡发口感更佳!