蒜泥菊花茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.36W
准备时间:11分钟 烹饪时间:10分钟主料
茄子 :适量蒜瓣 :适量
剁椒 :少许
辅料
味极鲜酱油 :适量米醋 :适量
香油 :少许
具体步骤
1. 茄子洗净,切成段,蒜瓣捣成蒜泥,剁椒再切碎些
2. 将茄子在横截面竖切下去,注意不要切到底部,要留有一厘米左右不切,尽量切的细点儿
3. 然后再如图从另一头开始切,同样注意不要切到底部,要留有一厘米左右不切,尽量切的细点儿
4. 将切好的茄子花放入盘中,放到锅里蒸5——10分钟
5. 将蒸好的菊花茄子慢慢取出,整理下,将剁椒放到菊花茄子中间点缀下,将蒜泥与味极鲜酱油,米醋,香油调好,吃的时候浇到茄子上就好了
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