家常冬瓜花蛤汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.56W
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟主料
冬瓜 :半斤花蛤 :适量
油 :少许
辅料
生姜 :五片大蒜 :一粒
葱 :少许
盐 :适量
鸡精 :少许
具体步骤
1. 冬瓜去皮洗净切成薄片,花蛤洗净焯下水,生姜切五片,大蒜拍一颗
2. 锅内放油少许,油八分热下冬瓜片稍稍翻炒下下清水三大碗,放入姜片大蒜,用大火煮到冬瓜变色,放入花蛤盐鸡精撒上葱花即可出锅
切冬瓜时尽量切薄点,煮得会比较快,花蛤最好提前买来吐下泥,花蛤提前焯水主要怕有些花蛤中装的泥(我以前有遇到过)