#DIY#小鱼蒸苦瓜怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
苦瓜 :500公克小鱼干 :20公克
蒜仁 :5颗
细砂糖 :1小匙
酱油 :2大匙
料理酒 :1大匙
水 :50㏄
辅料
1. 苦瓜洗净,切圆片后去籽;小鱼干洗净,备用。
2. 将作法1苦瓜圆片、小鱼干、蒜仁放入大碗中,加入所有调味料拌匀,移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。
3. 备註:调味料中的水可用高汤取代,蒸煮出来的蔬菜会更鲜甜。
主料
苦瓜 :500公克辅料
1. 苦瓜洗净,切圆片后去籽;小鱼干洗净,备用。
2. 将作法1苦瓜圆片、小鱼干、蒜仁放入大碗中,加入所有调味料拌匀,移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。
3. 备註:调味料中的水可用高汤取代,蒸煮出来的蔬菜会更鲜甜。