自制避风塘香干怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
馒头 :半个白干子 :4块
辅料
干辣椒 :适量酱油 :适量
调料 :若干
1.白干子切小丁,用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。
2.半个馒头,去皮后,用擦板擦成馒头屑。
3.锅中入油,爆香干辣椒,倒入馒头屑,翻炒成金黄色。
4.把已入味的干子丁倒入锅中,调料汁不要倒进去。
5.翻炒均匀,加一点胡椒粉。起锅。
如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话,也可以用这样做的馒头屑代替,效果是一样的,还省银子。