蜂蜜纸杯蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.73W
准备时间:2分钟 烹饪时间:10分钟主料
低筋面粉 :195鸡蛋 :5只
蜂蜜 :40
玉米油 :90
杏仁片 :适量
糖霜 :60
牛奶 :70
泡打粉 :5
辅料
具体步骤
1. 准备食材
2. 蛋黄蛋清分离,将液体类放入蛋黄液,放入40克糖霜
3. 蛋面粉泡打粉混合过筛,加入蛋黄液搅匀,上下翻搅,避免上劲
4. 蛋白用冰箱取出的鸡蛋,并且拌蛋黄液面糊时放入冰箱,低速打发,起鱼眼时加入20克糖霜,高速大致蛋白竖着拉丝不倒
5. 将蛋白1/3加入面糊,z行搅拌,再加1/3,搅拌,将面糊倒入蛋白盆中迅速搅拌,分装到纸将杯装8分满,加杏仁片点缀。烤箱200°预热,上下火180°烘烤35分钟
6. 如果不能确定熟否,用牙签扎,有粘液没熟再烤。今天的杯子大,烤了40分
烘烤时间视纸杯大小和烤箱的脾气而定,用牙签扎进蛋糕,不带粘液就好了