色泽鲜亮的咸鸭蛋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.1W
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料
鸭蛋 :20个辅料
清水 :2000ml高度白酒 :50ml
盐 :500
1.准备好材料;
2.将鸭蛋洗净;
3.擦干表面水份,晾干;
4.水倒入锅中,烧开后加入盐;
5.用筷子搅拌一下直至盐完全溶解;
6.将晾干的鸭蛋放入容器中;
7.倒入彻底晾凉后的盐白开水;
8.加入白酒;
9.密封,放在阴凉处腌制40天左右,即可。(觉得咸味正好了,将鸭蛋取出擦干放入冰箱冷藏储存,随吃随煮就可以了,这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸)
10.富得流油的咸鸭蛋,心动不如行动哦!
1、鸭蛋要选新鲜的,洗净以后要晾干。2、白酒要选度数高的,越高越好。3、第一次吃之前不要大量煮,先煮2.3个看看腌够时间了没。