简单的酸奶戚风蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.24W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
低筋面粉 :80鸡蛋 :5个
辅料
油 :54酸奶 :100
柠檬汁 :2滴
糖 :60
1.蛋清蛋黄分开 酸奶室温加入蛋黄
2.搅匀 分两次加入油 切拌
3.分两次筛入粉
4.切拌
5.蛋白分三次加入糖 加入柠檬汁 打至硬性发泡 取三分之一放入蛋黄糊中 切拌
6.倒回蛋白霜中 切拌
7.倒入模具 轻震消除表面大气泡 入炉160度50分钟
8.出炉倒扣凉后脱模
小心消泡