家常菜锅塌豆腐怎么做美味好吃
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
嫩豆腐 :半斤左右鸡蛋 :1个
辅料
胡椒粉 :适量豆瓣酱 :适量
糖 :适量
盐 :适量
干淀粉 :适量
生抽 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
1.将豆腐切成长3公分厚0.5公分的正方块,撒少量盐和胡椒粉腌制10分钟。
2.锅里倒少量油,开小火。
3.豆腐,沾干淀粉
4.再沾全蛋液
5.小火煎至两面金黄
6.盛出备用
7.锅里放少量水,加入少量生抽,盐.糖.豆瓣酱烧开加入煎好的豆腐,加入几个熟鹌鹑蛋,大火收汁装盘。